♨모닝빵으로 햄버거 만들기 ♨

준비물

1. 모닝빵 1봉지 (10개)

2. 소고기 간것 250g, 돼지고기 간것 250g

3. 양파 1개, 브로콜리 여섯쪽 (큰것 하나에서 적당한 크기의 쪽을 떼어내어 물로 헹구어 주면 되요)

4. 샐러리 1/2 대, 파프리카 1/2개

5. 빵가루 3~4큰술, 달걀 1개, 전분 1/2큰술

6. 맛술 1큰술

7. 양상치 적당량 (마트에서 1000원어치 미만이면 충분해요)

8. 돈까스 소스(바베큐 소스), 마요네즈

재료 준비 Tip:

소고기와 돼지고기: 정확히 동량으로 하지 않아도 되겠죠

(돼지고기를 섞어 넣으면 고기가 한결 연합니다.)

전분: 빵가루를 넣으니까 이건 넣지 않아도 되지만 잘 붙으라고 한번 넣어봤어요.

맛술(미림): 돼지고기에서 냄새가 나지 않게 하기 위하여 넣어주었더니 냄새도 안나고 연하네요.

야채: 다양하게 준비하기 귀찮으시면

        양파(필수)와 브로콜리나 샐러리 하나만 준비해도 되겠죠.

        다양하게 넣으니까 영양가도 좋고 맛도 좋고 다 좋네요...^^*

조리법

A. 햄버거용 패티 만들기

1. 소고기, 돼지고기 동량을 갈아줍니다 (정육점에서 미리 갈아놓은 것을 사면 되죠).

2. 각종 야채류-양파, 샐러리, 파프리카 그리고 브로콜리 등

   (위에서 열거한 야채 외에도 가능한 재료를 준비하면 되죠)을 잘게 다집니다.

   만약 샐러리를 넣으실 경우 질긴 순은 제거해야 되요.

3. 그릇에 1과 2를 넣고 달걀 1개를 풀고 빵가루 3~4 큰술과 소금 1작은술을  뿌린 후

    일회용장갑을 끼고 모든 재료를  잘 섞어줍니다.

4. 적당한 크기로(모닝빵에 맞는 크기) 둥글게 빚어줍니다. 두께는 약 5mm 이하?

5. 이로써 패티는 준비가 되었죠.

B. 패티를 후라이팬에서 굽기

1. 후라이팬 중약불로 조절하고 식용유 (참기름은 안돼용)를 두르고 위에서 만든 패티를 구워줍니다.

2. 중앙이 봉긋하게 솟지 않도록 뒤집개로 꾸욱 눌러주세요.

3. 너무 센불에서 하면 타니까 조심!

C. 햄버거 만들기

1. 모닝빵을 칼로 잘 잘라 2등분을 해줍니다.

2. 위에서 구운 패티를 빵 한쪽에 얹어 놓고 소스를 충분히 얹어 놓아요.

3. 그 위에 양상치를 적당한 크기로 몇개 잘라 올려놓습니다.

   (모닝빵 크기의 약 1/2 크기로 잘라 2층으로 올려놓으면 맛이 좋더군요.)

4. 양상치 위에 마요네즈를 짜서 올려놓습니다. 충분히 놓아도 괜찮아요.

5. 모닝빵 한쪽으로 덮어서 이제 맛있게 드시면 됩니다.