명숙언니가 친정인 부산에서 언니가 보내주신 싱싱한 장어며, 꼼장어, 갈치, 고등어, 문어를 나눠줬다. ^^ 재료) 장어, 사과, 양파, 마늘, 생강, 파, 풋고추, 간장, 물엿, 미림, 후추, 약간의 조미료 1) 토막낸 장어를 씻어서 물기를 뺀다. 2) 사과, 양파, 마늘, 생강을 믹서에 넣고 간다. 3) 간장, 미림, 물엿, 후추, 조미료, 간것을 섞어 양념장을 만든다. 4) 양념장에 장어를 재워둔다 5) 마늘, 풋고추는 납작썰기, 파는 파무침용처럼 길에 썰기 6) 센불에서 장어를 구워주는데... 중간에 한번씩 양념장을 발라가면서 굽는다. 7) 접시에 마늘, 파, 고추를 담고 그 위에 장어를 올려 낸다. 9
나름 장어구이!
명숙언니가 친정인 부산에서 언니가 보내주신 싱싱한 장어며, 꼼장어, 갈치, 고등어, 문어를 나눠줬다. ^^
재료) 장어, 사과, 양파, 마늘, 생강, 파, 풋고추,
간장, 물엿, 미림, 후추, 약간의 조미료
1) 토막낸 장어를 씻어서 물기를 뺀다.
2) 사과, 양파, 마늘, 생강을 믹서에 넣고 간다.
3) 간장, 미림, 물엿, 후추, 조미료, 간것을 섞어 양념장을
만든다.
4) 양념장에 장어를 재워둔다
5) 마늘, 풋고추는 납작썰기, 파는 파무침용처럼 길에 썰기
6) 센불에서 장어를 구워주는데... 중간에 한번씩 양념장을
발라가면서 굽는다.
7) 접시에 마늘, 파, 고추를 담고 그 위에 장어를 올려 낸다.