롤의 기본스타일 마지막『소스 구이 롤』

「소스 구이 롤」

롤의 맛을 독특하게 만들어 주는 소스를 바른 뒤 그릴이나 오븐에서

한 번 구워낸 롤.  소스를 만드는 방법은 제각각 다르지만 대부분 마

요네즈 베이스에 칠리소스나 핫소스, 날치알을 넣고 섞어서 이용한

다.

소스롤에는 아보카도와 게살, 오이 등이 들어간 기본 캘리포니아 롤

이 사용된다.

완성된 롤은 썰어서 뉘어 놓은 다음, 다른 재료들(연어, 참치, 게살,

등)을 올리고 소스를 발라 오븐에서 굽는다.

오븐팬에 소스를 조금 발라주고 롤을 올린 다음, 위에 더 발라서 구

우면 맛이 한층 깊어진다.