--요리순서 1. 가지는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 잘라 쪄 놓는다. 2. 쪄놓은 가지에 소량의 소금을 넣어 밑간을하고 버무려놓는다. 3. 곱게 다져놓은 마늘, 파, 를 그릇에 담고 간장을 부어 잘 섞는다. (식성에 따라 식초와 설탕, 고춧가루를 넣어도 되요.) 4. 준비해둔 (1)의 가지에 (2)의 소스를 넣고 잘 버무린다. 5. 마지막에 참기름을 적당히 넣고 버무려 후라이팬에 살짝 볶아준다. 양념이 잘 베이게~볶지 않고 내셔도 된답니다.^^*
가지나물
가지나물
--재료준비
가지 2개, 대파 1뿌리, 다진마늘 1/2큰술,
간장 2/3큰술, 참기름, 소금,
--요리순서
1. 가지는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 잘라 쪄 놓는다.
2. 쪄놓은 가지에 소량의 소금을 넣어 밑간을하고 버무려놓는다.
3. 곱게 다져놓은 마늘, 파, 를 그릇에 담고 간장을 부어 잘 섞는다.
(식성에 따라 식초와 설탕, 고춧가루를 넣어도 되요.)
4. 준비해둔 (1)의 가지에 (2)의 소스를 넣고 잘 버무린다.
5. 마지막에 참기름을 적당히 넣고 버무려 후라이팬에 살짝 볶아준다. 양념이 잘 베이게~볶지 않고 내셔도 된답니다.^^*