꿩 샤브 샤브!(경북 성주)

더 더욱 감사한분은 홍연옥 문화해설가이시다.

아마도 인터넷에서 홍연옥이란 이름을 치면 자세히 알수 있을정도

로, 상도 많이 받으셨고, 또한 성주에 대한 애향심이 대단하신

분이다.

홍연옥 문화해설가의 자세한 상황가 가이드로, 촬영을 좀더 수월

하게 할수가 잇었다!

촬영 스텦들과 함께 홍연옥 문화해설가가 안내해준, 성주에 있는 꿩

샤브새브전문집으로 향하였다.

촬영지로 이동중, 꿩이 꿩새끼6마리 이상을 쭈루룩 데리고 가는걸,

봐서인지, 성주에는 꿩샤브샤브가 유명하다고 안내를 해주셨다!

역사를 야사와 함꼐 너무나 재미나게 설명해주시는 홍연옥 여사님!

너무나 열정적이시고, 너무나 화끈하시고 고향에 대한 애정이 많으

셔서 인간극장에 제보를 해볼 생각이다!

인생을 살면서 배울점이 많은 분이시다.

여행이 좋은것은 새로운 곳의 눈을 즐겁게 해주는 멋찐 풍경과

광경이 있다면, 마음을 따뜻하게 해주는 여행지 사람들을 만나는

것 또한 여행의 참 묘미이리라!

여기서 잠시 꿩 샤브샤브 집은 촬영은 안했지만, 맛이 독특하다고

할까! 싶어 추천한다.

(꿩 샤브샤브 집 : 054)932-4037  박후분 사장님)

닭은 보통 뼈째로 끓이는것을 거의 본적이 없다!

삼계탕이나 닭도리탕은 보통 뼈에 살이 붙어 있으나,

꿩샤브샤브는 국물을 내는데, 여러가지 야채와 재료들이 들어가지

만, 그중에서도 볼상(?)사납다고 해야할까! 삐쩍 꼻은 다리

모델라인 소속인지 몰라도,정말 말 그대로 뼈만 남았다.

마치 회처럼 보이지만, 꿩샤브샤브에 들어가는 꿩을 발라낸 살이다.

음, 맛은 그냥 닭고기정도로 보면 될거 같은데, 별미중에 별미는

맞는것 같다.

꿩 잡채! 솔직히 태어나서 처음 먹어봤다!

꿩 샤브샤브에 이어! 발라낸 살을 여러가지 야채와 썩어서 잡채로

변신!

크고 넓적한 살은 샤브샤브로, 옆에 남은 짜투리 살로 잡채를 만들

었다. 꿩은 짜투리 살도 먹는다는 사실! 오늘 처음 알았다!

꿩 만두라고 하니! 꿩만두인지 알지 !그냥 먹으면 그냥 만두같다!^^

꿩의 짜투리 살에다가 튀김옷을 발라서 나오는 꿩 탕수육!

꿩 수제비!

여기에다가 직접 담근 오가피주와, 싸인 해준 댓가로, 직접 담그신

송이주 2병을 서비스로 주셨다! 아! 고마우신 사장님!

옛날에는 싸인이 비샀지만, 요즘은 오가피주에 송이주만 주셔도 싸

인해드립비다!^^ ㅋㅋㅋㅋㅋ!

홍연옥 문화해설가님과 스텦들! 그리고 사장님!

!쟈아슥! 손에 들고 있는게! 송이주!

좋댄다!^^  사장님 사진을 올린 이유는 얼굴을 잘 기억해두었다가,

혹 성주에 갔다가 이곳에 들린다면, 권영찬을 아는척 하고 사장님을

아는척 하라!

그러면서, 자연스럽게, 권영찬씨가 그러던데, 가면, 자연송이주

주신다고 하는데, 참 직접 담가 놓으신 오가피주도 주신다는데.....

라고 설레발 치면은 아마도마음씨 좋은 사장님은.........

최소한 한병 이상은 주시리라 생각이 든다.