묵은지감자탕

재료: 묵은지,돼지등뼈,감자,양파,파,고추,고추가루,후추

더운여름 이열치열로 감자탕을 끓여보았다.땀을 쫙빼고 먹는 감자탕에

묵은지를 넣어 얼큰하고 달큰한 맛을 느낄수있다~

1.돼지등뼈는 물에담가 핏물을 뺀다.

2.핏물을 다뺀 등뼈를 물을 붓고 끓인다.

3.한두시간쯤 푹 무르게 익힌다음 묵은지를 얹는다.

4.감자도 깍아서 넣는다.

5.30분쯤 익힌후 양파를 넣고 고추가루를 넣는다.

6.30분더익힌후 후추가루와 대파,고추를 넣고 간을맞춘후 불을끈다.