[펌]*ㅡ눈이 즐거운 음식~알록달록~『야채 감자전!!』ㅡ*

1. 감자 2개준비
- 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴후 강판에 간다.
- 간것을 채에 받치고 물을 뺀다.
- 물뺀것을 5분정도 두면 밑에 앙금이 가라 앉는다.

2. 야채준비
- 깻잎 몇장 준비하여 채썬다. (향긋하다)
- 홍고추는 송송 썬다.
- 피망은 통째로 슬라이스 한다.

3, 반죽하기
- 채에받친 감자건지와 앙금을 섞는다.
- 계란 1개를 풀어준다.
- 감자전분을 2스푼가량 넣어준다

(전이 잘 들러붙고 바삭하게 해준다)
- 소금간하고 깻잎을 섞는다.
- 참기름 뿌리고 다시 반죽한다.

4. 지져내기
- 팬에 올리브유를 두른다.(식용유보다 칼로리가 낮다)
- 국자로 반죽을 뚝떠서 고루펴준다.
- 버터나 마가린을 한숟가락 떠서 팬에 녹인다.

( 전이 더 고소해진다)
- 슬라이스한 피앙과 고추로 장식을 한다.

5. 접시에 담아내기
- 노릇하게 구워지면 접시에 담아낸다.

바싹한 감자전~ 반찬으로도~술안주로도 OK!!

향긋한 깻잎과 피망..아삭한 감자의 조화가

너무 잘 어울리는 음식이랍니닷!!

양파를 살짝 갈아넣어도 좋아요~*^^*