[록엠씨]시원~한 김치말이국수를 해봅시다!

더운 여름에 입맛도 없고...

간단하면서 시원하게 때울 음식 뭐 없을까???

집집마다 김치있을테고 다시마와 멸치 있으니,

김치말이국수!!! 요거 딱이네!!!

* Recipe

1. 찬물에 다시마, 멸치 넣고 끓인다.

2. 물이 끓고 5분지나면 다시마 꺼내고 또 5분후에 멸치를 꺼낸다.

3. 다싯물을 충분히 식힌 뒤 열무김치나 김치국물을 섞어준다.

4. 소금간을 알맞게 한 후에 냉동실에 넣고 살얼음이 되길 기다림.

5. 익은김치 송송썰어 꼭 짜서 참기름, 깨, 설탕, 고춧가루로

    조물조물 무쳐둔다. (김치무가 있으면 얇게 썰어 같이 무쳐둔다)

6. 달걀은 완숙으로 삶은 후 찬물에 넣어 껍질을 까둔다.

7. 국수삶아 얼음물에 헹구고 5의 양념김치, 오이, 계란올려 완성!

* Tip - 국수는 끓는물에 넣어 삶다가 거품이 끓어 오를때마다

          찬물을 한 컵씩 넣어 쫄깃하게 하고 다 삶아지면 찬물에

          바락바락 헹구다가 마지막엔 얼음물로 헹궈 사리로 준비!

        - 어느 유명음식점에 보니 찬밥을 말아

           김치말이밥으로 먹기도 하더군요.