삼겹살 치즈구이

*주재료*

삼겹살(구이용) 200g, 소금 ¼작은술, 모차렐라 치즈·표고버섯·양파·피망 50g씩, 올리브유 1큰술, 마늘 5쪽, 후춧가루 약간.

*부재료*

소스 : 토마토 케첩 1큰술, 맛술·고추장 1작은술씩.

*조리법*

1. 삼겹살은 5㎝ 길이로 자른 뒤 소금, 후춧가루로 간을 한다.

2. 치즈는 다지고 표고버섯, 양파, 피망, 마늘은 채썬다.

3. 팬에 올리브유를 두르고 채썬 마늘을 볶아 낸 뒤 그 기름에 삼겹살을 노릇하게 구워 낸다.

4. ③에 채썬 표고버섯, 양파, 피망을 얹고 그 위에 구워진 마늘과 치즈를 뿌린다.

5. ④를 브로일러에 넣고 2~3분 간 노릇하게 구워 낸다.

6. 접시에 ⑤를 담고 소스를 조금씩 얹는다.