차이(Chai)

스타벅스에서 먹는 차이 (Chai).
집에서 만들어 볼까요?


재료
생강 8~ 10 센티
통후추 6~7 개
Cardamom (통으로 3~4개, 가루는 1/2 tsp)
통계피
설탕 1/4 컵
물 3컵
우유 1컵
클로버(정향) 6~7개
티 5 tsp 수북히


일단 재료 사진 한번 보시구요.
앗 카다멈 사진이 빠졌네요.

생강 껍질 벗기고, 재료들을 모두 냄비에 넣어 주세요.
냄비에는 물 3컵과 우유 1컵을 붓구요.

위에 둥둥 뜬 것이 Cardamom 가루 인데요,
통으로 된 Cardamom 이 있으시면요, 일단 갈아서 넣으세요.
제 것은 가루라서 그냥 넣었어요.

요렇게 보글보글 한 2~3 분 끓이다가
불을 끄고 뚜껑을 덮으세요.

뚜껑 덮고서 한 3분 정도 두었다가
Tea를 5 tsp (저는 그냥 죄그만 스푼)정도 수북히 넣구요

설탕 1/4 컵 정도 넣고서 저어주세요.
티가 우러나기를 기다렸다가 (한 5분 정도)

요렇게 아주  구멍이 작은 체에 걸러 주시면 된답니다.
따끈하게 먹어도 맛나고요.
여름에 냉장고에 넣어 두었다가 시원하게 해도 맛나죠.  ^^
간단했나요? 아님 재료가 너무 생소한가요?

쿠키 한조각이랑 맛나게 마셔 보아요. ^^

*  Tea는 다즐링이 잘 어울리구요.
제가 여름에 이걸 벌컥 버컥 마시는 경향이 있어서
Tea를 조금 적게 넣어요.
Tea를 더 많이 넣어도 맛나요.
설탕은 기호에 맞게 조절해 주세요. ^^

\  출처

드림위즈 블로그『먹보아줌마』ahanae님 레시피