도전 밑반찬

3시간 동안 7가지 반찬 만들기_ 성공(보조 1인 동참)

1.깻잎무침

깻잎+

양념장(간장, 양파, 황설탕약간, 고추다진것, 마늘, 고추가룸)

색깔용 당근채썰기_(오래두고 먹을 경우 당근을 하지 않는게  좋다. 깔끔한 맛을 해치기 때문..)

한장씩발라주기

2.오이무침

오이(소금에 잠시 절여 물기 꼭 짜기)

오이고추(요새 뜨는 고추로 오이맛이 나며 고추가 가진 비타민은  듬뿍, 하나도 맵지 않고 수분이 다량함유)

깨, 소금, 참기름, 고추가루, 마늘, 양파

3.쇠고기장조림

쇠고기(장조림용 정육점에 말하면 잘 챙겨준다. 단, 좋은 정육점에 가야지 ..ㅋㅋ)_한번 살짝 삶아 핏물과 기름을 제거했다.

꽈리고추(꼭지만 따고 했다.), 계란(미리 삶아둔 후 껍질 까놓음)

물과 간장은 1대 8비율로

마늘, 생강, 설탕약간, 삶았던 쇠고기를 썰어 한번 푹 끓여준다.

유리병이나 그릇에 담는다.

플라스틱 반찬통은 뜨거운 물질에 환경호르몬 와방_검출

4.감자볶음

감자채를 나름 일정하게 썰고

칼칼한 고추와 당근, 양파 채썰어 달달 볶고

취향에 따라 간. 후추나 소금

1.고구마순된장무침

   고구마순 삶은 후, 된장, 마늘, 참기름, 깨와 조물조물

2.마늘쫑조림

  마늘쫑을 5-6센티로 썰어

  기름약간 두르고, 양념(간장+물엿+고추장+양파 다진것+마늘)

   지글지글 조림

3.멸치볶음

 멸치 똥 꼭 뺄것..ㅡㅡ

 안빼면 쓴맛은 물론이고, 새까만 멸치볶음을 보게 됨.ㅋ

 약간 축축한 물기를 두면 깡깡하지 않은 볶음이 됨.

 물엿, 간장, 청량고추 잘게 다진것, 마늘