우선 무기성분이 풍부하고 비타민류와 구연산이 많이 들어 있다. 감1개를 매일 먹으면 하루 필요한 비타민류의 섭취량을 충분히 소화한다. 특히 비타민 C가 많이 들어 있어 감기, 충치예방, 눈의 활력에 도움을 준다.
청도반시는 한방에서는 감꼭지(시상)를 말려 마시면 딸국질을 멈추며 땡감의 즙액은 뱀, 벌, 모기에 물린데 바르기도 했다. 본초비요(本草備要:의학서)에 따르면 곶감은 기침을 멈추게 하고 지혈, 구역질, 치질에 효험이 있고, 감꼭지 말린 것은 정력을 돕고, 고혈압에도 효과가 있다. 감은 숙취해소, 설사멈춤, 가래제거에 좋고, 구연산은 오줌을 맑게 하고 감잎차는 순환기 질환, 위궤양, 신장병에 효과가 있다.
지금도 청도에서는 가을철 감을 냉동실에 얼려놓고 술 마신 다음날 꺼내 먹는다고 했다. 그 어떤 해장보다 효과가 좋다고.
그럼 이제부터 청도반시의 무한 변신을 소개한다.
먼저 자연그대로 청도반시(홍시)
씨가 없는 감으로 육질이 유연하며, 당도가 높고 수분이 많아 홍시의 맛은 일품이며, 비타민 A와 비타민 C의 함량이 높아 감기, 충치예방에 도움이 된다.
감말랭이
청도반시의 껍질을 깎아 3~4조각으로 잘라 청도의 맑은 공기와 햇빛에 건조 숙성시킨 감말랭이는 어린이 간식용으로 제격이며, 특히 비타민 C가 많아 감기 및 피부노화를 예방한다. 명절 전후로 어른들 영양간식으로 인기상품이다.
반건시
청도반시로 만든 반건시는 씨가 없고 당도가 높으며, 비타민 A, B1, B2, C 및 인체에 유익한 영양분이 많이 함유되어 버릴 것이 전혀 없는 청도가 자랑하는 특산물이다. 일반 곶감보다 부드럽고 보슬보슬하여 어른들 뿐 아니라 아이들 간식용으로 제격이다.
아이스홍시
감에 씨가 없고 육질이 연하며, 수분이 많고 당도가 높아서 여름철 아이스크림 대용으로 인기가 높다. 비다민(A, B1, B2, C) 및 미네랄(Ca, Fe, K)이 풍부하여 건강식품으로 대표적이다. 여름철 인스턴트 아이스크림만 찾는 아이들이나 어른들에게 더위를 식혀주는 간식으로 이보다 더 좋을 수는 없다.
감와인
청도 감와인은 씨없는 감으로 만들었기 때문에 공정이 간단하고 씨가 갖고 있는 부정적인 맛의 영향이 없어서 와인의 원로로 우수하며 화이트와인이면서도 떫은 맛의 탄닌이 풍부한 것이 특징이다. 탄닌은 심장병이나 노화방지에 좋으며, 감와인은 레드와인보다 탄닌의 성분이 풍부하다.
감물염색
감즙을 이용한 전통염색 제품은 내구 향균 방습성이 뛰어난 최고의 침구 및 생활의복으로 활용된다. 감염색제품은 감즙으로 인해 빳빳해지므로 세탁후 풀을 먹이거나 다림질을 해야 하는 등의 잔손질이 필요없고 입었을 때 몸에 달라붙지 않아 시원하다. 특히 항균성과 방부작용이 있어 좀이나 벌레 피해가 없고 아토피성 피부염에 효능이 있으며 염색후에는 내구력이 2배 정도 강하여 경제적이다.
청도감의 효능과 무한변신!!
오늘은 청도반시의 성분과 효능을 살펴보자.
우선 무기성분이 풍부하고 비타민류와 구연산이 많이 들어 있다. 감1개를 매일 먹으면 하루 필요한 비타민류의 섭취량을 충분히 소화한다. 특히 비타민 C가 많이 들어 있어 감기, 충치예방, 눈의 활력에 도움을 준다.
청도반시는 한방에서는 감꼭지(시상)를 말려 마시면 딸국질을 멈추며 땡감의 즙액은 뱀, 벌, 모기에 물린데 바르기도 했다. 본초비요(本草備要:의학서)에 따르면 곶감은 기침을 멈추게 하고 지혈, 구역질, 치질에 효험이 있고, 감꼭지 말린 것은 정력을 돕고, 고혈압에도 효과가 있다. 감은 숙취해소, 설사멈춤, 가래제거에 좋고, 구연산은 오줌을 맑게 하고 감잎차는 순환기 질환, 위궤양, 신장병에 효과가 있다.
지금도 청도에서는 가을철 감을 냉동실에 얼려놓고 술 마신 다음날 꺼내 먹는다고 했다. 그 어떤 해장보다 효과가 좋다고.
그럼 이제부터 청도반시의 무한 변신을 소개한다.
먼저 자연그대로 청도반시(홍시)
씨가 없는 감으로 육질이 유연하며, 당도가 높고 수분이 많아 홍시의 맛은 일품이며, 비타민 A와 비타민 C의 함량이 높아 감기, 충치예방에 도움이 된다.
감말랭이
청도반시의 껍질을 깎아 3~4조각으로 잘라 청도의 맑은 공기와 햇빛에 건조 숙성시킨 감말랭이는 어린이 간식용으로 제격이며, 특히 비타민 C가 많아 감기 및 피부노화를 예방한다. 명절 전후로 어른들 영양간식으로 인기상품이다.
반건시
청도반시로 만든 반건시는 씨가 없고 당도가 높으며, 비타민 A, B1, B2, C 및 인체에 유익한 영양분이 많이 함유되어 버릴 것이 전혀 없는 청도가 자랑하는 특산물이다. 일반 곶감보다 부드럽고 보슬보슬하여 어른들 뿐 아니라 아이들 간식용으로 제격이다.
아이스홍시
감에 씨가 없고 육질이 연하며, 수분이 많고 당도가 높아서 여름철 아이스크림 대용으로 인기가 높다. 비다민(A, B1, B2, C) 및 미네랄(Ca, Fe, K)이 풍부하여 건강식품으로 대표적이다. 여름철 인스턴트 아이스크림만 찾는 아이들이나 어른들에게 더위를 식혀주는 간식으로 이보다 더 좋을 수는 없다.
감와인
청도 감와인은 씨없는 감으로 만들었기 때문에 공정이 간단하고 씨가 갖고 있는 부정적인 맛의 영향이 없어서 와인의 원로로 우수하며 화이트와인이면서도 떫은 맛의 탄닌이 풍부한 것이 특징이다. 탄닌은 심장병이나 노화방지에 좋으며, 감와인은 레드와인보다 탄닌의 성분이 풍부하다.
감물염색
감즙을 이용한 전통염색 제품은 내구 향균 방습성이 뛰어난 최고의 침구 및 생활의복으로 활용된다. 감염색제품은 감즙으로 인해 빳빳해지므로 세탁후 풀을 먹이거나 다림질을 해야 하는 등의 잔손질이 필요없고 입었을 때 몸에 달라붙지 않아 시원하다. 특히 항균성과 방부작용이 있어 좀이나 벌레 피해가 없고 아토피성 피부염에 효능이 있으며 염색후에는 내구력이 2배 정도 강하여 경제적이다.