한끼 식사로 OK. 김치골뱅이 비빔국수

 보통 골뱅이 무침할때 캔 안에 있는 국물을 버리는데 요 국물을 적당

히 이용해서 국수를 무치면 참 맛잇어요~~ 골뱅이 무침할 때는 보통 고추

장이나 고춧가루로 많이 하는데 유명한 을지로쪽에 가면 그 국물에 다

진 마늘 듬뿍, 채썬파, 골뱅이, 식초, 설탕, 고추가루만 무쳐서 내는데 그

게 참 별미거든요~

 만들기도 간단하고 밤참으로도 좋은 골뱅이와 국물을 이용한 비빔국수

알려드릴께요~

[재   료]

골뱅이 반캔, 오이 약간, 달걀 1개, 소면, 김치 한줌, 양파 약간

[양념장]

통조림 국물 5-7큰술, 고추장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1

작은술, 참기름 1큰술, 통깨 반큰술

[만드는 방법]

1. 김치를 꼭 짜서 잘게 썰어주세요. 양파는 얉게 썰어주세요~~
  (면속에 들어가는 양파는 맵지 않게 아주 얄팍하게 썰어주세요)

2. 골뱅이를 먹기 좋게 썰어주시구요, 여기에 양념장 재료를 넣고, 김치,

   양파를 넣고 같이 무쳐주세요.

3. 소면을 잘 삶아서 찬물에 여러분 비비면서 꼭 짜주셔야 전분기가 날

   라가면서 쫄깃쫄깃합니다.

4. 물기있는 소면을 꼭 짜서 양념에 넣어서 무친 다음에 채썬 오이, 달걀

   올려주시고 통깨 뿌려주시면 끝 ^0~

[글:사리부인/제공:이지데이]