두릅순 나물 무침

재료:

두릅순1줌. 통깨약간,소금약간.참기름1/2작은술

양념장: 고추장1/2큰술, 사과식초1큰술. 꿀1/2큰술.생강청1작은술

만드는법:

1. 두릅순은 뜨거운물에 약간의 소금을 넣고 빠른시간에 데쳐내어 얼음물에 행구어 꼭 짜준다

2. 양년장을 만든다

3. 유리그릇에 드릅순을 넣고 양념장으로 무쳐준다

(이때 너무 많이 부치면 두릅의 향이 다라나기에 살짝 아삭하게 무쳐주는것이 중요하다)

4. 마지막으로 통깨와 참기름으로 한번 더 무쳐 완성한다