집에서 만드는 <아몬드가루>

저번주엔가 엄마가 밖에 나갔다가 들어오시면서..

통아몬드를 가지고 오시더라구요..

아는 권사님이 코스트 코에 갔다가 통아몬드를 선물로 주셨대요..

1kg 이 넘는 양에 저는 함박웃음 ^___^ ...

이걸로 저는 베이킹에서 꼭 필요한 아몬드 가루를 만들었답니다~~

이제까지 아몬드가루 가격이 부담되서 못샀는데......  넘 좋았어요~~

재료 : 통 아몬드 적당량.. 

시작~~   호두 전처리하는 과정과 비슷해요!

1. 끓은 물에 아몬드를 넣고 3~5분간 갈색의 물이 나올때까지 끓여준다..

2. 아몬드의 물을 빼고 찬물로 씻어준다.

3. 아몬드의 껍질을 벗긴다.. 잘벗겨져요 ^_^...

다 벗긴 아몬드.....  흰 콩 같아요...

아몬드의 허물들......ㅜ_ㅜ

4. 깨끗한 면보나 수건으로 아몬드를 물기없이 닦아준다.

 5.  후라이팬(아무것도 두르지 않고 마른 상태)에 아몬드를 노르스름하게

잘 볶아준다.(또는 180도 예열된 오븐에서 5~7분정도 구워줘도 되요...)

6. 아몬드를 식힌후... 믹서에서 돌려준다..

(저는 급해서 따뜻할때 돌렸어요.. ㅜㅜ)