제육구이, 두부젖국찌개

● 제육구이

★ 재료준비

돼지고기 150g

♣ 양념장

고추장 1큰술, 간장 1/3작은술, 설탕 2/3큰술, 파 1/3뿌리, 마늘 1쪽, 생강 1/2쪽, 참기름 1작은술, 깨소금 약간, 후춧가루 약간

♥ 만드는방법

1 파, 마늘, 생강 고게 다지고 양념장 만든다

양념장( 고추자 1과 1/2, 설탕 1/과1/2, 다진파, 마늘, 생강, 후추, 깨소금, 참기름 1/3, 물 1/2T

2 제육은 6cm*5cm크기 두께 0.3cm 로 썰어 잔칼집을 하여 오그라들지 않게 한다(6~7장) 양념장에  재우기

3. 불판 데우기 기름칠하기

불판 위에 4칸 , 5칸 위에 양념빼고 올려놓구 중불로 굽기(10분)

양념바르고 뒤집기(3분) 양념바르고 뒤집기 굽기

● 두부젖국찌개

★ 재료준비

두부 100g,  굴30g, 실파 1뿌리, 홍고추 1/2개, 새우젖 국물 1큰술, 물 2컵, 마늘 1쪽, 참기름 1작은술, 소금 1작은술

♥ 만드는방법

1. 굴 소금에 씻기, 마늘 찧기

2. 두부 2~3cm 두께 1cm  파 3cm 썰기

3. 고추 물받아서 씨 빼기 3*0.5cm 채썰기

4. 새우젖즙 잘게 다지기  물 1T 와 소금 약간

5. 물끓이기 300cc 소금 2g, 중불에서 두부넣고 끓이다가

굴 단단해지면 마늘, 홍고추, 새우젖국물 1큰술 더 끓으면 실파, 참기름 바로 불끄기