한번 맛 보면 잊을 수 없는 마약같은 김밥!!

재료 - 밥2공기, 김2장, 통단무지 1/3개, 당근 1/3개, 맛소금, 깨소금, 참기름

소스 - 겨자가루 2작은술, 진간장 1큰술, 어묵국물 1큰술

어묵국 - 사각어묵 2장, 멸치 한줌, 다시마 8Cm 1장, 무 1/8개

       후추, 청주, 대파, 국간장, 소금

1. 밥에 참기름, 맛소금, 깨소금을 넣고 밥이 뜨거울 때 양념해서 식힌다.

2. 김밥 김은 살짝 구워서 반을 잘라 준비한다.

3. 김밥 속 재료로 들어갈 당근과 단무지는 채를 친 다음

당근은 팬에 살짝볶아낸다.

4. 곁들임 단무지는 물기를 꼭짜서 식초를 살짝 뿌려서 준비한다.

5. 멸치, 다시마, 무, 대파를 넣어 어묵국 국물을 만들고, 국물이 다 우러나면

건더기를 건져내고 소금, 간장, 청주, 후추와 사각 어묵을 넣고 살짝 끓인다.

6. 김밥 찍어먹을 소스를 만든다.

겨자가루에 뜨거운 어묵국물, 간장을 넣어 섞는다.

소스 만들기가 가장 포인트랍니다.

7. 김발에 구운김을 얹고, 양념한 밥, 단무지, 당근을 넣고 말아준다.

8. 김밥을 한입크기로 썰어주고, 물기를 짰던 단무지와 겨자솟, 어묵을 곁들인다.

출처 - http://kitchen.naver.com/recipe/10989