고구마닭살조림

  ⓐ 주재료: 고구마 1개, 닭 가슴살 4쪽

  ⓑ 양념장: 마늘2쪽,간장 1큰술 ,물엿 1큰술,설탕 2큰술,맛술 2큰술 ,우스터소스 1큰술

      물 6큰술 , 소금간

  ⓒ조리법: 고구마는 껍질을 벗겨 3*3cm로 사각형으로 썰어 설탕물에 담궈둔다.

     닭 가슴살도 4*4cm로 썰어 준비하고 마늘을 다져서 준비한다.

     맛술,간장,설탕,물엿,우스터소스,물,다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.

     냄비에 양념장을 넣고 끓이다가 양념장이 끓으면 고구마를 넣고 조린다.

     고구마에 겉표면이 익으면 닭 가슴살을 넣고 중불에 조린다.

     고구마가 익으면 간을 확인하고 부족하면 소금으로 간을 맞추고 센불에 조린다.

     마지막으로 참기름을 두르고 불을 끈후 이쁜 그릇에 담아낸다.

     T i p〃

     Ø 고구마 닭살 조림은 영양간식으로 아이들 에게도 참 좋아요.

     Ø 고구마는 설탕물에 넣어노면 변색되지 않아요.

     Ø 고구마는 끝을 둥글려주면 모양도 예쁘고 잘 부서지지도 않아요