★건포도찜케익

주재료: 계란6개,중력분250g

부재료: 설탕150g,정종25g,소금5g,베이킹파우더5g,물25g

1.계란6개를 노른자와 흰자로 분리해 놓는다.

2.노른자+설탕+소금을 넣고 베이지색이 되도록 휘젓는다.

3.(2)에 물+정종을 넣고 또 저어주세요

4.머랭만들기(흰자+설탕)뽈이 올라올 정도로 휘저으세요(팔이ㅠㅠ)

5.노른자에 머랭1/3을 넣고 섞다가 체쳐둔 중력분과 베이킹파우더

   를 넣고 가볍게 저어주신후 나머지 머랭을 넣고 섞어주세요

6.은박컵 안에 머핀종이를 넣고 반죽을 80% 넣어주세요

7.반죽위에 건포도를 얹어 김오른 찜통에 넣고 약12~13분정도 쪄

  주시면 끝~부드러운 찜케익 완성!! 

2번과정 많이 휘저으세요 그래야 나중에 쪘을때 더 예쁜색이 나온답니다.전 너무 팔이 아퍼서 포기~ㅎ 이럴때마다 핸드믹서가 절실이 필요하다는걸..ㅠㅠ 어쨋든.. 오븐에서 해먹는거보다도 빵이 더 부드럽답니다.^^*