∥치즈케익∥

-만드는 방법-

재료: 쿠기, 크림치즈 350g, 버터 60g, 설탕 80g, 샤워크림 120g, 생크림 120g, 박력분 30g, 레몬즙 조금, 계란 3개(흰자, 노른자 분리), 플레인 요거트 1개

1. 쿠키는 지퍼팩에 넣어 잘게 부슨뒤 중탕한 버터30g을 넣어 섞어서 유산지를 깐 케익틀에 넣어 꾹꾹 눌러준다-. 냉장고에 넣어 30분간 휴지시킨다

2. 생크림에 설탕을 넣어 핸드믹서로 저어준다

3. ②에 계란 노른자, 생크림, 샤워크림, 요거트,버터 30g, 레몬즙을 넣어 핸드믹서로 저어준다

4. 물기없는 볼에 계란흰자를 넣어 핸드믹서로 머랭을 만든다

5. ③에 흰자머랭을 반만 넣어 주걱으로 살살 섞어준다

6. ⑤에 채친 박력분을 넣어 저어주고 나머지 흰자머랭을 넣어 주걱으로 섞는다(전..녹차가루도 함께 넣었어요~)

7. ①에 ⑥을 부어 냉장실에 넣어 20분간 휴지시킨다

8. 예열된 오븐에 ⑦을 넣어 섭씨 160도로 50분-1시간정도 구워준다

9. ⑧을 오븐에서 꺼낸후 냉장실에 넣어 식혀준다

tip: 케익틀에 유산지를 깔기전 케익틀에 버터를 발라주면 나중에 케익을 쉽게 뺄 수 있어요~^^

맛있게 드세요~~~