참치김치라이스페이퍼

[재   료]

배추김치 300g, 참치 100g, 참기름 1큰술, 간장 1큰술, 대파 1/2대, 다진마

늘 1/2큰술, 버터 약간, 두부 1/2모, 당면 100g, 라이스페이퍼, 풋사과 1/2

쪽, 스테이크소스 약간

[만드는 방법]

1) 김치를 흐르는 물에 살짝 씻어내어 물기를 빼고 잘게 썬다.

2) 참기름 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 밑간한다.

3) 밑간한 김치에 참치, 대파, 다진마늘을 넣고 섞는다.

4) 후라이팬에 버터를 약간 바르고 볶는다.

5) 볶은 김치와 참치를 양푼에 넣고 손으로 으깬 두부를 넣는다.

6) 끓는 물에 5분동안 당면을 삶아 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 걸러

    낸다.

7) 물기를 뺀 당면을 잘게 썬다.

8) 양푼에 당면을 넣고 잘 섞어 라이스페이스 속을 만든다.

9) 라이스 페이퍼는 끓는 물에 한장씩 5초동안 담가서 흐르는 찬물에

    씻어 사용한다.

10) 라이스페이퍼 앞쪽 위에 속을 한숟가락 놓고, 앞쪽을 들어 접고 양쪽

     을 접어 돌돌 만다.

11) 후라이팬에 약간을 기름을 두르고 뒤집어 가며 튀겨낸다.

12) 접시에 담고 풋사과를 썰어 사이사이 끼워넣는다.

13) 스테이크 소스를 살짝 뿌려 마무리한다

[출처:이미지안에]