김밥만들기의 기본*^^*

재료 : 김발(김밥말이용 발), 밥, 김밥용 김, 당근, 시금치, 계란, 햄, 김밥용 단무지, 게맛살, 참기름, 깨소금, 깨, 설탕, 소금, 식용유, 깻잎

1. 밥은 고슬고슬하게 지어 참기름, 소금, 설탕, 깨를 넣어 양념한다.

2. 김은 약한 불에 살짝 굽는다.

3. 시금치는 깨끗이 씻고 다듬은 후 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친다. 그리고 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짠다. 여기에 참기름, 깨소금, 소금을 넣고 양념한다.

4. 계란은 흰자, 노른자가 잘 섞이게 풀어 식용유를 두른 팬에 지단을 부친 후 1cm 너비로 자른다.

5. 게맛살, 햄, 당근은 따로 볶아 놓는 게 좋지만 불편하면 같이 볶아 놓는다.

6. 김발 위에 김을 올리고 준비한 밥을 얇게 2/3정도 편 후 깻잎을 올린다.

7. 깻잎 위에 게맛살, 햄, 당근, 단무지, 시금치, 지단을 올리고 둥글게 만다. 기호에 따라 참치, 치즈를 넣고 참치김밥, 치즈김밥을 만들 수 있다.(참치는 기름을 쫙 뺀 후 마요네즈와 버무린다.)