밤송이~맛밤튀김

요리명

밤송이 같아 보이시나요?

요걸 만들면서 어떤맛이 날지 저도 정말 궁금했는데

먹어보고 안심을 했답니다

맛밤을 넣고 단팥으로 감싸주고 국수옷을 입혀서 튀겨 봤어요

매일 드시는것은 아니니 손님초대용으로 한번 만들어 보시면 어떨런지요

속에 맛밤대신 밤조림을 넣고 만드셔도 좋을것 같아요

저는 고운팥앙금이 없어서 통팥앙금으로 만들었지만 고운앙금이 더이쁠것 같았답니다

맛밤을 그냥 먹지 왜 이런짓을 했냐고요?

글쎄 저도 그것이 궁금 합니다~ㅎㅎ

재료 사진 입니다

오늘도 밀가루가 사진엔 빠졌어요~

꼭 나중에 생각나는 재료가 한가지씩 있답니다~^^;;

국수는 손으로 뚝뚝 분질러서 2~3cm정도로 잘라 둡니다

맛밤을 앙금으로 싸주고 동그랗게 완자를 만들어 줍니다

이때 위생장갑을 끼고 하시면 편리하지요

밀가루나 튀김가루에 물을 넣어 되직하게 튀김옷을 만드시고 녹차가루가 있다면 넣어서 섞어주세요

저는 녹차가루와 청콩가루를 넣어 봤어요

그냥 밀가루 튀김옷을 만드셔도 된답니다

팥앙금완자를 밀가루에 굴려주고 튀김옷을 입혀주세요

잘라둔 국수위에 올려놓고 국수를 좀더 붙여 줍니다

이때 국수를 조금만 붙여 주셔야 드실때 치아가 안아프답니다~ㅎㅎ

튀김기름의 온도는 국수조각을 하나 넣어봐서 거품이 날때가 알맞은 온도 입니다

튀기실땐 조심하시고 색이 나면 얼른꺼내서 키친타올에 기름을 빼 주세요

튀기는 사진은 못찍었어요

금방 색이 나서 사진찍을 겨를이 없더군요

국수가 좀더 길었으면 이뻤을텐데...저는 1.5cm정도로 잘랐거든요~

이렇게 튀긴 밤송이를 이웃블로거인 다소미양이 보내준 이쁜종이봉투에 담아서

저보다 더 단팥을 좋아하시는 울엄마와 함께 먹으려고 친정에 가져 갑니다

가을을 흠뻑 느낄 수 있는 디저트입니다

맛있게 보셨으면 키친업을 팍팍 눌러 주세요~^^*