몸이 산화되면 빨리 늙고 질병에 걸리기 쉽다. 몸을 산화시키는 주범은 활성산소로 호흡을 통해 몸속에 들어온 산소가 혈관을 따라 각 조직으로 운반되는 과정에서 불안정한 상태로 변종된 것이다. 우리가 마시는 산소의 2% 정도가 활성산소로 변하는데 적당량의 활성산소는 몸 안에서 스스로 해독되고 세균이나 바이러스에 감염되는 것을 막아주기도 한다. 그러나 식품첨가물이나 대기오염, 흡연, 스트레스 등 유해물질이 몸 안으로 들어와 해독 가능량 이상의 활성산소가 생기면 세포막과 세포 내에 있는 유전자를 공격해 암을 유발하고 호르몬을 혼란시켜 노화를 촉진한다. 우리 몸이 산화되는 것을 막으려면 활성산소를 제거하는 식품을 꾸준히 먹는 것이 필수! 노화 방지는 물론 고혈압, 동맥경화 등 각종 성인병이나 암을 예방하는 효과도 있다.
대표 항산화 식품
몸을 늙게 만드는 활성산소를 줄이기 위해서는 활성산소의 생성을 막고 몸을 보호해주는 항산화 식품을 섭취해야 한다.
▼ 토마토 붉은색을 내는 라이코펜 성분이 DNA를 파괴하고 몸을 늙게 만드는 활성산소를 제거한다. 생으로 먹는 것보다 익혀 먹으면 라이코펜 성분의 함량이 7배까지 높아진다.
▼ 브로콜리 각종 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부하다. 브로콜리 줄기에는 비타민 A가 많이 포함돼 있는데 몸 안에서 활성산소를 제거하는 베타카로틴을 생성하는 역할을 한다. 비타민 C가 풍부해 노폐물 배출을 도와 피로를 풀어준다.
▼ 녹차 녹차의 카페인은 머리를 맑게 해주고 집중력과 기억력을 높여주며 강력한 항산화 작용을 한다.
▼ 부추 베타카로틴이 항산화 작용을 해 노화의 주범으로 알려진 활성산소가 몸에 생기는 것을 막아주고 활동하지 못하도록 붙잡아두는 역할을 한다. 피를 맑게 해 체질 개선, 성인병 예방에도 효과적. ▼ 와인 와인의 원료가 되는 포도에는 폴리페놀의 일종인 항산화제가 많이 들어 있다. 포도가 발효 과정을 거치는 동안 여러 미생물이 상승작용을 해 항산화 기능이 높아진다.
▼ 당근 녹황색 채소 가운데 베타카로틴이 가장 많다. 베타카로틴은 몸속에서 비타민 A로 바뀌는데 비타민 A는 피부 저항력을 높이고 피부 노화를 방지하는 효과가 있다. 베타카로틴은 껍질에 많이 들어 있으므로 껍질째 기름에 볶아 먹는 것이 좋다.
▼ 발아현미 발아 과정 중 아연의 농도가 증가하면서 항산화 효소인 SOD를 생성한다. SOD는 녹차나 보리싹 등에도 들어 있다.
▼ 호두 지방이 전체 60%를 차지하지만 대부분 몸에 좋은 불포화지방산인 리놀레산과 리놀렌산이다. 뇌세포의 혈액순환을 도와 기억력을 높이고 노화를 예방하는 효과가 있다. 단백질, 비타민, 섬유소 등이 들어 있어 피부미용에도 좋다.
젊음을 지켜주는 항산화 작용
몸이 산화되면 빨리 늙고 질병에 걸리기 쉽다. 몸을 산화시키는 주범은 활성산소로 호흡을 통해 몸속에 들어온 산소가 혈관을 따라 각 조직으로 운반되는 과정에서 불안정한 상태로 변종된 것이다. 우리가 마시는 산소의 2% 정도가 활성산소로 변하는데 적당량의 활성산소는 몸 안에서 스스로 해독되고 세균이나 바이러스에 감염되는 것을 막아주기도 한다. 그러나 식품첨가물이나 대기오염, 흡연, 스트레스 등 유해물질이 몸 안으로 들어와 해독 가능량 이상의 활성산소가 생기면 세포막과 세포 내에 있는 유전자를 공격해 암을 유발하고 호르몬을 혼란시켜 노화를 촉진한다. 우리 몸이 산화되는 것을 막으려면 활성산소를 제거하는 식품을 꾸준히 먹는 것이 필수! 노화 방지는 물론 고혈압, 동맥경화 등 각종 성인병이나 암을 예방하는 효과도 있다.
대표 항산화 식품
몸을 늙게 만드는 활성산소를 줄이기 위해서는 활성산소의 생성을 막고 몸을 보호해주는 항산화 식품을 섭취해야 한다.
▼ 토마토 붉은색을 내는 라이코펜 성분이 DNA를 파괴하고 몸을 늙게 만드는 활성산소를 제거한다. 생으로 먹는 것보다 익혀 먹으면 라이코펜 성분의 함량이 7배까지 높아진다.
▼ 브로콜리 각종 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부하다. 브로콜리 줄기에는 비타민 A가 많이 포함돼 있는데 몸 안에서 활성산소를 제거하는 베타카로틴을 생성하는 역할을 한다. 비타민 C가 풍부해 노폐물 배출을 도와 피로를 풀어준다.
▼ 녹차 녹차의 카페인은 머리를 맑게 해주고 집중력과 기억력을 높여주며 강력한 항산화 작용을 한다.
▼ 부추 베타카로틴이 항산화 작용을 해 노화의 주범으로 알려진 활성산소가 몸에 생기는 것을 막아주고 활동하지 못하도록 붙잡아두는 역할을 한다. 피를 맑게 해 체질 개선, 성인병 예방에도 효과적. ▼ 와인 와인의 원료가 되는 포도에는 폴리페놀의 일종인 항산화제가 많이 들어 있다. 포도가 발효 과정을 거치는 동안 여러 미생물이 상승작용을 해 항산화 기능이 높아진다.
▼ 당근 녹황색 채소 가운데 베타카로틴이 가장 많다. 베타카로틴은 몸속에서 비타민 A로 바뀌는데 비타민 A는 피부 저항력을 높이고 피부 노화를 방지하는 효과가 있다. 베타카로틴은 껍질에 많이 들어 있으므로 껍질째 기름에 볶아 먹는 것이 좋다.
▼ 발아현미 발아 과정 중 아연의 농도가 증가하면서 항산화 효소인 SOD를 생성한다. SOD는 녹차나 보리싹 등에도 들어 있다.
▼ 호두 지방이 전체 60%를 차지하지만 대부분 몸에 좋은 불포화지방산인 리놀레산과 리놀렌산이다. 뇌세포의 혈액순환을 도와 기억력을 높이고 노화를 예방하는 효과가 있다. 단백질, 비타민, 섬유소 등이 들어 있어 피부미용에도 좋다.