인도풍 매콤 뱅어포 타워

재료

뱅어포 10장, 카레가루 매운맛 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술,

양파즙 3큰술, 올리고당 2큰술, 물 3큰술, 올리브오일 1큰술

만드는법

1. 팬에 기름을 두르지 않고 뱅어포를 바삭하게 굽습니다.

2. 뱅어포와 올리브오일을 제외한 모든 재료를 섞어 양념장을

   만들고 잘 저어가며 걸죽하게 졸이다가 올리브유를 넣어줍니다.

3. 구워진 뱅어포에 2의 양념을 골고루 바르고 완성된 뱅어포를

   일정한 크기로 잘라 담습니다.

 조리 Tip

- 뱅어포는 얇기 때문에 조금만 방심해도 쉽게 탈 수 있습니다.

  양념을 졸일때 너무 오랜 시간 졸이면 양념이 식었을때 뱅어포 위에

  바르기 힘들 정도로 되직해지니 이점 주의~