알밤 찹쌀 떡케잌

1. 조리시간 : 50분

2. 요리재료 : 찹쌀가루 400g, 달걀2개, 우유 200ml, 강남콩, 삶은팥

             맛밤(시판 CJ맛밤 2봉지), 해바라기씨, 호두, 잣등 견과류

3. 부재료 : 설탕50g, 소금1작은술, 베이킹파우더2작은술, 버터조금

4. 조리법

1) 볼에 찹쌀가루와 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣고 섞은 후

    밤 과 콩, 각종 견과류, 우유와 달걀 등의 모든 재료를 넣고 잘

    섞어준다.

2) 반죽의 정도는 수분이 적은 상태로 아주 되직하기 때문에 손으로

    반죽하는 것이 편하다.

3) 시중에 판매하는 파운드케잌 몰드나 머핀케잌 틀 등을 이용

    하는데, 떡이 달라붙지 않도록 안쪽 표면에 버터를 잘 펴 발라

    준다. 여기에 반죽을 꼭꼭 눌러담고 용기의 70%정도만 채워

    굽는다. (이같은 용기가 없다면 알루미늄 호일로 된 도시락을

    이용해도 좋다.)

4) 오븐에서 175도의 온도로 50분 가량 구워주면 완성

    (오븐의 종류와 케잌틀의 종류에 따라 시간은 가감)

TIPS >

1) 찹쌀 가루로 만든 케잌은 예쁘게 포장해 정성 가득담긴 선물용

    으로도 아주 좋아요.