연어카레라이스 필요한 재료 연어 200g, 감자 1개, 당근·애호박 30g씩, 양파 ½개, 마른 칠리고추 3개, 카레소스 1컵, 다시마 우린 물 ¼컵, 녹말가루 2큰술, 소금 약간, 밥 3공기 이렇게 만드세요 1 연어는 토막 낸 것으로 구입해서 사방 1.5cm 크기로 썰어 소금을 뿌려 밑간하고 녹말가루에 굴린다. 2 감자와 당근, 양파는 껍질을 벗겨 사방 1.5cm 크기로 썰고 애호박도 같은 크기로 썬다. 3 냄비에 기름을 약간 두르고 마른 칠리고추를 넣어 볶아 향이 올라오면 감자, 당근, 양파, 애호박, 연어 순서로 넣어 굽는다. 4 ③의 야채와 연어가 익으면 카레소스와 다시마 우린 물을 섞어 붓고 은근하게 끓여 소금으로 간을 맞춘 뒤 밥을 적당하게 그릇에 담고 끼얹어 먹는다.
tip
미리 만들어놓은 카레소스를 야채와 연어에 붓고 끓이면 너무 농도가 걸쭉해지므로 다시마 우린 물을 붓고 농도를 맞춰 한소끔 끓이는 것이 좋다.
연어카레라이스
연어카레라이스
필요한 재료 연어 200g, 감자 1개, 당근·애호박 30g씩, 양파 ½개, 마른 칠리고추 3개, 카레소스 1컵, 다시마 우린 물 ¼컵, 녹말가루 2큰술, 소금 약간, 밥 3공기
이렇게 만드세요
1 연어는 토막 낸 것으로 구입해서 사방 1.5cm 크기로 썰어 소금을 뿌려 밑간하고 녹말가루에 굴린다.
2 감자와 당근, 양파는 껍질을 벗겨 사방 1.5cm 크기로 썰고 애호박도 같은 크기로 썬다.
3 냄비에 기름을 약간 두르고 마른 칠리고추를 넣어 볶아 향이 올라오면 감자, 당근, 양파, 애호박, 연어 순서로 넣어 굽는다.
4 ③의 야채와 연어가 익으면 카레소스와 다시마 우린 물을 섞어 붓고 은근하게 끓여 소금으로 간을 맞춘 뒤 밥을 적당하게 그릇에 담고 끼얹어 먹는다.
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미리 만들어놓은 카레소스를 야채와 연어에 붓고 끓이면 너무 농도가 걸쭉해지므로 다시마 우린 물을 붓고 농도를 맞춰 한소끔 끓이는 것이 좋다.