신김치 깻잎쌈밥 만들기

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 2인분 ... 신김치(줄기는 잘라내고 잎사귀만 사용한다) 6~7장,

밥2공기, 돼지고기 갈은 거, 양파반개, 당근반개, 소금, 깻잎 여러장,

들기름(전 식용유를 잘 안 쓰므로 들기름 사용했어요, 식용유로 사용하도 무방!)

맛내기 

1. 신김치는 줄기를 잘라내고 잎사귀만 양념속 털어내고

꼭 짜서 6~7장을 준비한다.

2. 팬에 기름을 둘러 다진 돼지고기는 고슬고슬 익히고,

당근, 양파 순으로 하여 볶는다.

왠만큼 볶아졌다 싶으면 밥 2공기를 넣고 야채와 함께 고루 볶아준다.

볶아준 밥은 식혀둔다.

3. 식혀 둔 밥을 주먹밥 모양으로 오물조물 모양을 만든다.

(이 상태로 먹으면 주먹밥이 되겠져^^)

4. 깻잎을 반으로 썰어 3의 주먹밥을 넣고 말아 준다.

5. 깻잎에 싸인 주먹밥을 다시 신김치 잎에 돌돌 말아준다. 완성!

6 그냥 먹어도 좋고

어슷하게 썰어 접시에 내 놓으면 옆면으로 보이는

깻잎과 김치의 색이 이뻐요..

속에 들어가는 야채는 다른 야채로 응용하여도 맛있을 것 같아요^^*


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