“이왕 싸 가는 피크닉 도시락, 어디서나 자랑스럽게 펼쳐서 먹을 수 있게, 근사하게 준비해 가면 어떨까요. 도시락 메뉴를 폼 나게 준비했다면, 이제 예쁘게 놓고 맛있게 먹는 일만 남았네요. 공원마다 나무로 만든 테이블이 있으니, 그곳에 자리를 잡아도 좋을 것 같아요. 아니면 잔디밭에 커다란 테이블보를 펼쳐 놓고, 준비한 음식들을 모두 꺼내 놓아 보세요. 이럴 때는 영화에서처럼 라탄 바구니에 접시며 포크, 컵 등을 잔뜩 담아 가서 이국적인 분위기를 연출해도 좋을 것 같아요.”
1. 갈비에 붙은 살은 떼어 다진 후 생강즙, 맛내기술을 넣고 버무려 10~ 20분 정도 재운다. 2. 조랭이떡은 물에 잠깐 불린다. 3. ①에 배즙, 설탕, 꿀, 양파즙, 다진 마늘, 후춧가루, 간장을 넣고 조물조 물 버무려 10분 정도 재운다. 4. ③의 고기는 네모진 모양으로 두툼하게 만들어, 식용유를 두른 달군 팬에 노릇하게 굽고, 남은 국물은
따로 둔다. 5. ④에서 구운 떡갈비에 남은 국물을 붓고, 조랭이 떡을 넣어 약한 불에서 자작하게 조린다.
1. 식빵은 테두리를 잘라 내고, 버터를 바른 다음 허니 머스터드를 바른다. 2. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 토마토는 깨끗이 씻어 둥글게 썬다. 3. ①의 식빵 위에 슬라이스 햄, 슬라이스 치즈, 양상추, 토마토를 올리고 다시 식빵을 하나 더 올려 대각선 모양으로 자른다.
나들이 도시락은 근사한 메뉴로 폼 나게☆о³°´″´·.
※ 요리의 분량은 3인분 기준
[재 료]
김치 1/4포기, 곡물 샌드위치 빵 3개, 버터 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·설탕·후춧가루 약간씩
[소 스]
다진 양파·마요네즈 3큰술씩, 설탕 약간, 레몬즙 적당량
[만드는 방법]
1. 김치는 다진다.
2. 달군 팬에 버터를 두르고 다진 김치와 다진 마늘을 넣고 잘 볶다가 소금, 설탕, 후춧가루로 간한다.
3. 분량의 재료를 한데 넣고 고루 섞어 소스를 만든다.
4. 곡물 샌드위치 빵을 반으로 갈라 ③의 소스를 바르고 ②를 소로 넣는다.
[재 료]
갈비 6대, 조랭이떡 120g, 배즙 1/2컵, 설탕·생강즙·맛내기술 2큰술씩, 꿀·양파즙 1큰술씩, 다진 마늘·후춧가루 약간씩, 간장·식용유 적당량씩
[만드는 방법]
1. 갈비에 붙은 살은 떼어 다진 후 생강즙, 맛내기술을 넣고 버무려 10~ 20분 정도 재운다.
2. 조랭이떡은 물에 잠깐 불린다.
3. ①에 배즙, 설탕, 꿀, 양파즙, 다진 마늘, 후춧가루, 간장을 넣고 조물조 물 버무려 10분 정도 재운다.
4. ③의 고기는 네모진 모양으로 두툼하게 만들어, 식용유를 두른 달군 팬에 노릇하게 굽고, 남은 국물은
따로 둔다.
5. ④에서 구운 떡갈비에 남은 국물을 붓고, 조랭이 떡을 넣어 약한 불에서 자작하게 조린다.
[재 료]
식빵 6장, 슬라이스 햄·슬라이스 치즈·양상추 3장씩, 토마토 1개, 허니 머니터드 3큰술, 버터 약간
[만드는 방법]
1. 식빵은 테두리를 잘라 내고, 버터를 바른 다음 허니 머스터드를 바른다.
2. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 토마토는 깨끗이 씻어 둥글게 썬다.
3. ①의 식빵 위에 슬라이스 햄, 슬라이스 치즈, 양상추, 토마토를 올리고 다시 식빵을 하나 더 올려 대각선 모양으로 자른다.
[재 료]
밥 2공기, 햄 100g, 달걀·피망·붉은 피망 1개씩, 양파 1/2개, 버터 1큰술, 빵가루·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량
[만드는 방법]
1. 햄, 피망, 붉은 피망, 양파는 다진다.
2. 팬에 버터를 두르고, 다진 햄, 다진 피망, 다진 붉은 피망, 다진 양파를 볶다가 밥을 넣고 조금 더 볶
다가 소금, 후춧가루로 간한다.
3. ②의 볶음밥을 한입 크기로 둥글게 만들어 달걀을 깨뜨려 푼 물에 넣었다가 빵가루를 묻힌다.
4. 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 ③을 노릇하게 튀긴다
[출처:이지데이]