요리: ) 호떡만들기♡

요리만들기-호떡만들기


1. 따뜻한 물 한컵에 이스트(사진참고-대형마트나 베이커리샵에 가면 팔아요...별로 안비싸요.) 1작은술을 넣고, 식용유 1큰술, 설탕 1작은술을 넣고 5~10분정도 발효시킨다.

2. 밀가루 2컵과 찹쌀가루 1컵을 체에 쳐놓고, 소금 1작은술 섞어둔다.

3. 발효한 이스트와 우유한컵을 가루에 넣고 잘 섞어준다. (손에 밀가루를 조금씩 바르면서...)

4. 섞어둔 반죽을 겉이 마르지 않게 젖은 천이나 비닐로 덮어 따뜻한 곳에 30분 정도 둔다.(저는 따뜻한 방에 이불을 덮어놨습니다.-반죽이 불어납니다.)

5. 흑설탕1컵에 호두나 땅콩다진것 3큰술을 넣고 계피가루 1/2작은술과 소금약간을 넣고 소를 준비해둔다.

6. 손에 기름을 칠하고 계란크기만큼 반죽을 떼어서 가운데를 동그랗게 만들어 소를 넣고(듬뿍 넣으세요...) 달군팬에 기름을 넉넉히 두르고, 하나씩 얹어둔다. (약한불에서 굽는다.)

7. 잠깐 얹어놓은 호떡을 뒤집어 뒤지개로 꾹꾹 눌러준다.
뒤집어가며 누른다.

8. 약한 불에서 서서히 익히고 거의 다 익었으면 팬에 마가린을 약간 넣어 녹여주면 더 고소하고 맛있어요...

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