찬밥활용한 흑임자 콩과자

 찬밥이 남으면 주로 뭘해드시나요?

 저같은 경우는 주로 누룽지를 눌러먹던가..아니면 볶음밥...

 또... 다른재료와함께 섞어서

 크로켓 같은걸 만들어 아이들 간식으로 주로 주곤하지요..

 음..오늘은 냉장고를 열어보니 저번에 먹고남은 콩가루가

 있더라구요.. 가끔씩 예전에 밥에다가 콩가루 묻여서 먹던기억이

 나요...ㅎ 찬밥과 고소한 콩가루를 이용해서 아이들이 좋아하는

 엄마표 과자를 만들어봤어요.

 밥으로 만들었기에 뭐..시판 과자보다는 훨씬 안심하고 먹일수

 있고... 무엇보다 쬐금은 든든하지 않을까싶어요...

 흑임자가 아이들 두뇌에 좋다는건 아시죠?? 그래서 넣었어요..

 잔뜩~ ㅋㅋ

[만드는 방법]

재료- 찬밥1공기,흑임자적당량, 콩가루조금,참기름,소금약간

 1. 보온밥통에 있던밥을 볼에담고 참기름을 넣고 소금간한다음

    고루섞어서  절구로 빻는다.

    (떡메치듯이 계속 치대면 찰져진답니다)

 2. 어느정도 밥알이 으깨지면 흑임자와 콩가루를 넣고 섞어주고

   계속 빻아준다.  (오래빻수록 찰지답니다... 에궁...사실 팔은

   쪼메 아프네요...ㅠ.ㅠ. 전 밥알이 조금 살아있게  했답니다. 그래

   야 씹히는맛도 좋을것같아서요)

 3. 어느정도 빻았다 싶으면 조금씩떼어 납짝하게 빚어놓는다.

4. 기름을 넉넉히 두른 후라이팬에 앞뒤 노릇하게 튀겨준다.

   (오븐에다 구우면 더 바삭하고 맛있어요... 오븐으로 해서 다먹고

     다시한번 후라이팬에 했답니다)

 5. 튀겨낸 밥과자에 설탕을 솔솔뿌려 준다.

    (설탕을 뿌리지않아도 콩가루를 넣어서 고소하고 맛있지만 아이

     들의 시각을 끌기위해 전 설탕을  솔솔솔 뿌려봤답니다. ㅋㅋ)