버섯탕수육☆о³°´″´·.

[재  료]
새송이버섯2개, 표고버섯4개, 양송이버섯4개, 팽이버섯한봉, 파프리카 작은거 각기 한개씩(홍.노랑.주황) 큰 파프리카 같은 경우는 1/3개 정도, 그린빈스 10개, 당근조금, 청경채 5개, 통마늘 4쪽

[간장소스]
물한컵, 진간강3스푼, 맛술 2스푼, 굴소스 한스푼, 요리당(물엿)한스푼, 녹말가루 2스푼, 튀김가루3스푼, 계란 1개, 얼음물반컵, 식용유적당량, 참기름, 통깨조금

[재료손질및 만드는 방법]

1. 버섯은 약간 통통하게 잘라서 준비해 주세요.(사진참조)
   팽이 버섯은 결대로 찢어서 준비해 주시고요.(사진참조)

2. 위에 분량대로 간장소스 만들어 준비해주세요.

3. 전분가루를 비닐봉투에 밥수저로 크게 2스푼 넣고 썰어둔 버섯들을 넣고 마구 마구 흔들어 주세요.
   ~ 버섯이 물기가 많은 야채라 이리 전분가루를 뭍히고 나서 반죽물을 입히시고 튀겨주셔야 합니다.

   그냥 반죽물 입히면 중간에 기름이 많이 튀더라고요~

 전분입힌 버섯을 튀김반죽물 튀김가루 3스푼에 계란한개를 넣고 차가운냉수물 반컵정도 붓고 거품

     기로 저어서 분죽물 완성~ 전분입힌 버섯 반죽물 입혀 예열된 기름에 넣구 튀겨서 준비해 주세요.
     튀김색깔이 노릇해질때 바로 건져 내시면 되요.

 다 튀겨지면 건져내서 키친타월깔고 기름기를 좀 제거해 주시고요..

 먼저 후라이팬에 식용유 조금 두르시고 통마늘 4개 슬라이스한거 볶아서 마늘향 좀 내주세요.
     마늘 볶으시다가 청경재 넣고 팽이버섯 넣고 버섯 튀겨낸거 올리고 한번 더 조리시다가 마지막

    녹말물 부어서 걸죽하게 해서 마무리

 내실때 참기름 살짝 두르시고 통깨 솔솔 뿌려서 마무리 해주시면 끝이예여..^0~

[출처:이미지안에]

 _____맛나게 만들어 드세요_____