3색 소스로 만든 요리 같은 떡볶이☆о³°´″´·.

두반장 홍합 떡볶이

재료 :

홍합 20개 ,
가래떡 200g, 죽순 50g, 청경채 2포기, 식용유 1큰술, 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 대파 약간, 소스(두반장 1큰술, 고추장·맛술·참기름 1/2큰술씩, 물 1/4컵, 간장 2작은술, 설탕·물엿 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩)

조리법 :

1.홍합은 끓는 물에 넣고 입을 벌릴 정도로만 삶아 체에 건져둔다.

2.청경채는 4cm 길이로 썰고, 가래떡·죽순·대파는 도톰하게 어슷 썬다.

3.제시된 분량의 재료를 섞어 소스를 만들어둔다.

4.오목한 팬을 달궈 기름을 두르고 다진 파와 마늘을 넣어 향이 나게 볶는다.

5.④에 ③의 소스를 부어 끓으면 죽순과 가래떡을 넣고 볶다가, 떡이 부드러워지면 홍합을 넣고 고루 섞어가며 볶는다.

6.청경채와 대파를 넣고 살짝만 더 볶아 마무리한다.

자장 야채 떡볶이

재료 :

떡볶이떡 200g ,
어묵 70g, 애호박(5cm 길이) 1토막, 양파 1/4개, 감자 1/2개, 식용유 1큰술, 녹말물 2큰술, 소스(춘장 1½큰술, 식용유 1큰술, 물 1/2컵, 설탕·맛술 1작은술씩)

조리법 :

1.애호박과 감자는 반달 모양으로 도톰하게 썰고 양파도 비슷한 크기로 썬다.

2.달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 춘장을 넣어 약한 불에서 충분히 볶은 뒤 기름을 따라내고 따로 둔다.

3.달군 팬에 기름을 두른 뒤 양파와 감자를 넣고 볶다가 호박과 떡볶이떡을 넣어 볶는다.

4.③에 볶아둔 ②의 춘장과 나머지 소스 재료를 모두 넣고 중불에서 끓인다.

5.④가 끓어오르면 간을 조절하고 녹말물을 넣어 농도를 맞춘다.

스위트 칠리소스 떡볶이

재료 :

조랭이떡 200g ,
칵테일 새우 10마리, 양파 1/3개, 피망·빨강 파프리카 1/4개씩, 마늘 1쪽, 식용유 1큰술, 소스(스위트 칠리 소스 3큰술, 소금·후춧가루·검은깨 약간씩)

조리법 :

1.양파·피망·파프리카는 비슷한 크기로 굵게 썰고, 마늘은 얇게 썬다.

2.달군 팬에 기름을 두르고 마늘과 양파를 넣어 향이 나게 볶다가 새우를 넣고 볶는다.

3.새우의 색이 변하면 조랭이떡을 넣고 살짝 볶는다. 떡이 부드러워지면 피망, 파프리카, 스위트 칠리 소스를 넣고 빨리 볶아준다.

4.③에 검은깨와 후춧가루를 뿌려 낸다.