메밀만주

* 재료 *

메밀가루, 무우,당면,고춧가루.파.마늘.참기름,소금,후추.설탕조금

* 만드는법 *

1. 일단 메밀가루를 물에 개어놓는다... 주루룩 흐를정도로 묽게 해놓는다.

2. 무우는 채썰어서 소금에 절여 물기를 빼고 삶은당면과 잘 섞어서

   위의 양념들과 잘 섞는다. (무우생채양념에 당면이 들어가고 식초가

   빠진다고 생각하자.)

3. 사진처럼 후라이팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 뒤집어

    부치자..(재빨리) (약한불)

4. 속을 떠서 부쳐진 반죽위에 올려서 돌돌말아서 완성후 접시에 내자

(내가 원주살때 먹어본건데..

강원도 음식이란거밖엔 모르겠다..확실한 이름은..)