북어국

 재료

    - 북어포, 쇠고기 50g, 실파 30g, 달걀 1개, 소금약간

  *양념 :

           생강즙, 다진마늘, 후추

              국간장 3작은술, 다진마늘 3큰술, 후춧가루,

              참기름 1작은술

 만들어 보자고요~~

    1. 북어는 5~6cm길이로 잘게 찢어 참기름, 생강즙, 다진마늘,  

        후추로 양념한다. 

    2. 쇠고기는 썰어 갖은 양념을 한 다음 냄비에 넣고 살짝 

        볶아 물 5~6컵( 1L정도) 을 붓고 끓인다.

    3. 실파는 4cm길이로 자른다.  

    4. 달걀을 고루 풀어 1과 3을 넣고 저어준다.

        쩡's tip : 보통 달걀을 국에 바로 푸는데 이렇게 하면

                     북어에 달걀 옷이 입혀져 국물이 깨끗하다.

    5. 2의 육수에 소금으로 간 한 후 4을 조금씩 떠 넣고 끓인다.

            * 참고문헌 : 1001가지 별미반찬, 밑반찬 365일 (주부생활)