소세지칠리소스

※ 재료

☆ 소세지(줄줄이 비엔나) 200g, 피망 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 생강 약간, 대파 흰부분만 다져 사용, 마늘 3개 다지기

※ 소스

☆ 닭육수 2/3컵, 설탕 3큰술, 케찹 4큰술, 식초 1큰술, 청주 1큰술, 두반장(또는 홍고추 다져 사용 또는 고추장) 1큰술, 고추기름 1~2큰술

☆ 물녹말

- 녹말 : 물 = 1 : 3

※ 만드는 방법

1. 소세지는 살짝씩 돌리면서 칼집을 넣고 끓는 물에 살짝 데치거나 팬에 살짝 볶는다.

2. 양파, 당근, 피망은 사방 1cm 정도의 네모꼴로 썰고,

생강은 칼등을 사용하여 곱게 다져서 놓는다.

 완두콩도 좋다.

3. 볶기

-팬 달구기

- 고추기름 1~2큰술 넣기

- 파, 마늘, 생강

- 간장 1/2큰술

- 청주 1큰술

- 당근, 양파

- 두반장 1큰술

- 육수

-케찹

-설탕

-식초

-소세지

-소금 약간, 후추 약간

- 물녹말은 반드시 끓을 때 넣기

- 참기름 약간

♥ 언주의 평 ♥

솔직히 줄줄이 비엔나 안 좋아하지만,

갑자기 들이닥친 낭군님의 친구들 술안주로 좋을 듯...ㅋㅋ