버섯 한개에 1억 8천만원

143,000유로이니 약 1억 8천만원 짜리 트뤼페(송로, 松露) 버섯.

이 버섯은 땅속에서 자라기 때문에 냄새를 잘 맡는 돼지나 개의 후각을 이용하여 채집한다. 전에 장 르노 주연의 트뤼프(Les Truffes)를 국내에서 상영했었지만 그리 흥행하지는 못했다.  

프랑스 전채 요리 가운데 세계적으로 알려진 요리 세 가지를 꼽는다면 에스까르고( scargots, 달팽이), 까비아르(caviar, 철갑상어 알), 푸아그라(foie gras, 거위

간)를 들 수 있겠다.

물론 에스까르고 대신 트뤼프(truffe, 송로버섯)를 3대 요리로 꼽는 경우도 있지만, 트뤼프는 대개 요리의 부재료로 사용되는 경우가 많기 때문에 독립된 요리로 보지 않는다.

손이 귀하던 나폴레옹이 '트뤼프를 곁들인 푸아그라'를 먹고 독생자를 얻었다는 전설이 돌 정도로 트뤼프는 영험한 음식으로 프랑스 사람들에게 알려져 있다.