예쁜 여우*^^* 새우 국수말이~ㅎ

여우표 새우 국수말이*^^*

새우 국수말이 재료:
새우(삶아서 냉동된 새우를 이용하시면 더 더 편하시답니다)
국수(우동면발이면 통통하고 더 편하고 좋아요)
오일(올리브유나 포도씨유처럼 느끼하지 않는 아무 오일이나 버터 녹인것도 됩니다)
소스(머스타드 소스나 겨자소스...소스는 취향대로 첨가 하시면 된답니다)
오븐(그릴도 가능하구 오븐 토스트기로도 가능하답니다)

새우는 삶아서 식으면 껍질을 깝니다.

(여우는 삶아서 냉동된 시판 새우를 사용했습니다.냉동 새우가 가장 맛있게 구워지는 것 같아요)

새우 머리와 꼬리의 맨 마지막 껍질은 남겨두세요.

새우 머리를 떼어내지 않는건 모양이 예쁘게 하기위해서이고

새우 꼬리역시 모양을 위한것도 있지만 콜레스텔이 높은 새우는 약간의 껍질과 함께 드시면

높아지는 콜레스텔 예방 할 수가 있답니다.

껍질을 깐 새우는 손질해서 한 곳에 모아 둡니다.
위에 벗긴 새우껍질은 버리지마세요.
새우껍질에 물을 넣고 푹 끓여서 새우 육수를 내시면 미역국이나 해물탕 끓일때 아주 요긴해요.
새우는 버릴것이 없는 거 같아요 ㅎㅎ

국수가 한가지 색이 아닌 여러 색이라면 따로 따로 삶아 주시고

또 색깔이 연한 색부터 진한색으로 순서대로 삶아주세요

먼저 진한색 국수를 삶아도 되지만 그러면 삶는 물이 탁해져서

연한색 국수 색깔이 지져분해 질 수 있습니다.

사진처럼 작은 망에 국수를 넣고 삶으면 바로 건지면되니 아주 쉽고 간단하답니다.

차례대로 삶은 국수는 찬물에 행구어 물기를 쏙 뺀다음 색깔별로 담아 주세요

미리 손질해둔 새우에 삶아 놓은 국수를 색깔별로 새우 몸에 옷을 입히듯 칭칭 감아주세요

국수를 감은 새우를 한 곳에 준비해주세요

새우 몸에 올리브유를 골고루 발라주세요.
오븐에 새우를 구웠을때 오일을 발라줘야 색깔도 예쁘고 더 맛있게 익는 답니다.

오일을 바른 새우를 오븐 용기에 가지런히 올리고 예열된 오븐에 약 10분에서 20분가량 구워주세요
사용하시는 오븐에 따라서 굽는 시간이 달라 지겠죠~ㅎㅎ
구워 지는 걸 눈으로 살짝 확인하시고 구우시면 더 좋겠어요 ㅎㅎ
이미 다 익은 새우와 삶은 국수를 이용한 요리이니 겉이 바삭하고 국수가 구워지면 완성이예요
너무 오래 오븐에 구시면 자칫 탈 수도 있으니 시간조절이 가장 중요할 듯 싶어요.