매운찜닭

냉동실의 닭으로 무얼 만들까...

날씨도 쌀쌀하니 매콤한 닭찜 어때?? 꺄울~

전 냉동된 닭을 다시마,양파,대파뿌리.황기,인삼,계피를 넣고

한소큼 삶아냈어여

아무래두 냉동닭이라 냄새두 걱정되구...

넓은 후라이팬에 양파,고구마,흰대파,삶아진 닭을 넣구 포도씨유로 볶다가

다진마늘,간장,설탕,고추가루,닭육수를 자작하게 부운후 끓여요

어느정도 닭에 양념이 배어들고 고구마가 거의 다 익었을쯤

당면을 넣구 더 끓입니다

(이때 당면은 미리 삶지않고 그대로~ 국물이 배어들어 맛있어요)

당면이 다 익으면 파란 대파와 기호에따라 버섯등을 첨가!!

야채는 입맛대로 넣으시면 되겠져?

양파를 많이 넣으면 단맛이 강해지니까 설탕이 싫으신분들은 양파로!!

남은 육수는 찹쌀을 넣어서 닭죽을 만들거나

식혀서 보관후 다른 음식의 베이스로 사용하세요~