두부 라이스버거 + 두부 스테이크 ☆о³°´″´·.

[주먹밥 재료]
밥, 카레가루, 김가루, 참기름, 소금, 깨, 당근

[두부   부침]
부두 300, 계란 1개, 스팸, 김치, 양파, 피망, 소금, 후추

[샌드 재료]
상추, 토마토, 체다치즈

[소       스]
스테이크 소스(또는 돈까스 소스), 머스터드, 마요네즈

[두부부침 만들기]

맨 처음 두부김치를 만들어서 식혀주세요.

1. 두부는 손바닥으로 눌러 물기를 제거한 후 포크로 잘 으깨주세요.

2. 면보에 짜주면 수분이 더 말끔하게 제거되는데 저는 귀찮아서 그냥 손으로 두부를 흐터지지 않도록 조심히 움켜잡고 그릇을 거꾸로 뒤집어서 꼭꼭 짜주었어요.

3. 으깬 두부에 계란 1개와 김치, 각종채소를 잘게 다져 넣어 고루 섞어준후 소금과 후춧가루로 간을 합니다.
~ 김치와 스팸이 들어갔기 때문에 소금은 너무 많이 넣지 마세요.
~ 김치는 물에 한번 헹궈서 가위로 잘게 썰어서 넣어줬어요.

4. 손바닥에 동그랗게 뭉친후 납작하게 눌러 단단하게 모양을 잡아주세요.
이때 두부건 밥이건 크기는 토마토에 맞춰 주시는게 좋아요. 그래야 같은 크기끼리 샌드되어 예쁘거든요. 저는 총 7개 나왔어요.

5. 두부에 야채를 너무 많이 넣으면 잘 뭉쳐지지 않고 흐트러질 수 있으므로 적당히만 넣어주시고 만약 너무 부서진다 싶으면 계란을 한개 더 넣어주세요.

6. 팬에 기름을 두르고 닾뒤로 노릇하게 잘 부쳐주세요. 뒤집을때 부서지지 않도록 바닥을 충분히 구운후 뒤집어 주어야 한답니다.

7. 쟁반에 키친타월을 깔고 식혀줬어요. 총 7개중 하나는 맛보느라 먹고 없네요.ㅋㅋ
맛을 보셔야 나중에 소스양을 조절하실수 있답니다. 저는 조금만 뿌려줘도 되겠네요.

[주먹밥 만들기]

두부가 식는동아 주먹밥을 만들어 주세요. 그냥 이것저것 재료 모두 넣고 뭉쳐주기만 하면 되요.^^

1. 뜨거운 밥에 모든재료를 넣고 잘 섞어주세요.

2. 당근은 장식으로 넣는거라 생략하셔도 되구요. 너머지는 모두모두 나름의 맛을 뽐내는 재료들이기 때문에 되도록 빼지 말고 넣어주시는게 좋아요.

4. 카레, 김, 참기름, 깨, 소금, 모두 집에 있는 재료들이니까 챙겨넣읍시다.ㅋ
~ 전 잡곡밥으로 만들었어요.

5. 밥을 단단하게 뭉쳐서 두부와 같은 크기로 납작하게 모양을 잡아주세요.

[샌드하기]

이제 준비된 재료를 차고가곡 쌓아주기만 하면 되요.

1. 접시에 완성품을 포장할수 있는 크기의 랩을 한장 깔고 밥 - 소스 - 상추 - 소스 - 토마토 - 두부 - 소스 - 치즈 - 소스 - 상추 - 소스, 그리고 맨위에 밥을 덮어주시면 완성이예요.^^

[글:콩지(ohmytotoro)/제공:Naver]

 _____맛나게 만들어 드세요_____