퐁신퐁신~ 시몬컵케익 *^^*

재료도 ~ 과정도 간단해요 > . . <

ⅲ: 대략 머핀컵 10개분량 : ⅲ  
('베이킹스쿨'레시피랍니다 ^^*)

달걀 4개
설탕 120g
박력분 150g
베이킹파우더 5g
소금 1/4ts
버터 50g
우유 50g(물로 대체가능 ^^)

+)  계란은 사용하기 한시간전 실온에 나두세요.

+) 버터와 우유는 섞어서 전자렌지에 한번 돌려주세요

깨끗한 볼에 계란과 설탕을 넣고

핸드믹서로 연한 살색빛이 돌때까지 고속으로 저어줍니다 .

사진처럼 거품이 풍부하게 오르고 ,

색이 연해지면 저속으로 2분정도 저어주세요 .

체에 친 가루류를 넣고 거품이 죽지않도록 조심조심 섞어줍니다.

전자렌지에 녹여둔 우유와 버터에 반죽의 일부를 덜어 섞은다음
다시 본반죽에 넣고 골고루 저어주어요.

유산지를 깐 머핀틀에 70%반죽을 담고
175~180도로 예열된 오븐에 20~25분간 구워줍니다.

보들보들 ~

우유랑 먹으면 정말 맛있어요