오징어와 야채로 만든 오징어 핫바☆о³°´″´·.

[재    료]
오징어1마리(중), (양파, 파프리카, 대파, 청양고추, 홍고추)다진것 2-3큰술씩, 캔옥수수 3큰술

[양    념]
맛술(청주)1큰술, 다진마늘 1작은술, 소금 0.5작은술, 설탕 1작은술, 후추, 생강가루 조금씩

[반    죽]
부침가루 3큰술, 녹말가루 3큰술, 계란 1개

[만드는 방법]

1. 핫바 꽂을 나무젖가락은 2분정도 끓여서 소독해 줍니다. 유해물질 이렇게 하면 빠집니다.

2. 양파, 대파, 파프리카, 청양고추, 홍고추등을 곱게 다져줍니다.

3. 오징어도 다져주세요. 그런데 오징어는 고기다질때보다 몇배는 더 힘들어요. 그래도 믹서기에 가는것 보다 씹히는 맛이 좋아서 그냥 손으로 다졌습니다.

4. 오징어 다진것, 야채 다진것, 양념 재료와 반죽 재료 모두 넣고 반죽해 줍니다. 양념이 어우러지게 몇분 치대주세요.

5. 도마에 반죽을 넣고 한개 분량만큼의 크기를 만들어 주세요.

6. 위에 사진처럼 칼로 반죽을 떠서 모양을 잡아주면 아주 편리해요.

7. 기름에 퐁당..노릇느릇하게 약한불에서 튀겨주시면 됩니다.
센불에서 하면 겉은 타고 속은 제대로 안익습니다.

8. 오븐에도 구워봤어요.
은박지 깔고 기름을 살짝 발라서 반죽을 넣은 다음 200도에서 10분으로 하다가 150도에서 20분 했습니다.

 칼로리를 걱정하시는 분들은 이렇게 오븐에 구워드세요.
반죽할때 소금간 약하게 하셔서 케첩이나 다른소스와 곁들여 드시면 좋아요.

[글:뻔와이프(ppunwife)/제공:Naver]

 _____맛나게 만들어 드세요_____