아이들 간식...치즈 고구마 팬케이크☆о³°´″´·.

[재   료]
고구마 3개, 피자치즈 100g, 꿀 1큰술, 우유 2큰술, 물 4큰술, 황설탕 4큰술

[만드는 방법]

1. 고구마 3개를 깨끗하게 씻어 찜솥에 쪄줍니다.
~ 저는 크기가 작은 고구마로 했답니다.

2. 고구마 껍질을 벗겨 체에 담고 마구 으깨어주세요. 그리고 체에 한번 내려주면 덩어리 없는 고구마 반죽을 만들수 있습니다. ~ 항상 뜨거울때 으깨줘야 한다는것 잊지마세요

3. 체에 내린 고구마에 꿀 1큰술, 우유 2큰술을 넣고 반죽해 줍니다.

4. 반죽을 일정한 크기로 떼어 둥글려줍니다. ~ 저는 5등분으로 나누었답니다.

5. 반죽을 둥글 넙적하게 빚어 피자 치즈를 넣어줍니다.
피자 치즈 100g이 다 들어 갔으니 저울에 달아서 넣은건 아니구요.

~ 1개당 20g 씩 들어갔나 보네요.

6. 치즈가 중앙에 가도록 고구마 반죽을 잘 오므려 줍니다.

~ 두손으로 살짝이 눌러 둥글 납작한 모양을 잡아줍니다.

7. 달군팬에 포도씨유를 넣어주세요.
~ 보통 팬케익 구을때 보다는 좀 넉넉히 넣어주세요

8. 앞, 뒤로 노릇하게 구워주세요.
~ 뒤집을 때 조심!!!!!!
치즈가 녹아서 팬케잌이 뜨거울때는 힘이 없네요. 좀 식으면 모양이 잡혀요..^0^ 뜨거울때는 모양이 좀 망가지니 조심해주세요.

9. 구워진 팬케익을 우선 완성 접시에 담아주세요.

10. 냄비에 물 4큰술, 황설탕 4큰술을 넣고 가만히 끓여 시럽을 만들어 줍니다.

11. 시럽의 농도는 꿀정도로 끓여주세요.

12. 완성된 시럽이 한김 식으면 완성접시에 담아둔 치즈 고구마 팬케이크위에 부어주면 완성이예요.

 달콤한 시럽이 고구마에 스며들어 더욱더 부드럽고 촉촉해진답니다.

달콤하니 넘....맛있어요. 시럽없이 먹어도 충분히 맛있답니다.

[글:배고픈맘(0807wins)/제공:Naver]

 _____맛나게 만들어 드세요_____