빵집갈필요없다 ㅡ 밤식빵 >. <

살결이 보들보들 ㅜ_ㅠ
밤에 만들었다가 넘쳐오르는 식욕 참느라고 죽는줄 알았어요 흑흑.

ⅲ: 27cm 옥수수식빵틀 1개분량: ⅲ
('희지'님 레시피예요 . 맛있는 레시피 감사합니다 ^^*)

강력분200g
박력분50g
제빵개량제3g(생략가능)
설탕35g
버터25g
우유50g
물40g
생크림15g
계란1개
소금4g
이스트6g
밤조림적당량

토핑

강력분20g
박력분20g
설탕25g
버터40g
계란25g
아몬드슬라이스적당량

       ※ 빵틀에 미리 녹인버터를 골고루 바르고 밀가루를 뿌려놓으셔요 ^^*

※  달콤한 밤조림 레시피는 관련글에 달아놓을께요 ㅎㅎ

전 제빵기 반죽했어요 ^_^
액체 ->가루순으로 넣고 ~ 반죽시작 .
손반죽 하실분은 보들보들 ~ 아기궁둥이같이 될때까지 하시는거 아시죠 ? ㅎㅎ

반죽이 끝나면 ,
따뜻한곳에서 50분간 1차발효들어갑니다 .

빠빵하게 잘 푸풀어오른 반죽은 배꼽테스트~ ㅎㅎ

둥글리기한다음 반죽이 마르지 않도록 윗면에 랩을 씌워 둡니다 .
이상태로 15분간 중간발효

위에서부터 돌돌돌 말아 이음매를 잘 봉해주시고
틀에 넣고 45~50분간 2차발효 시켜줘요 .^^

2차발효를 하는 동안  달콤한 토핑만들기 *^^*

실온의 말랑한 버터를 잘 풀어준다음 ,

설탕을 넣고 골고루 섞어주세요 .

멍울 푼 달걀도 넣고 ,

마지막으로 체에 친 가루도 넣고 섞으신다음 -

짤주머니에 반죽을 넣어둡니다

2차발효가 끝난 반죽위에 ~ 토핑을 쫙쫙 짜줍니다 .
토핑위에 아몬드슬라이스도 뿌려주시구요 ^^*

180도로 예열된 오븐에 35~40분간 구워주세요 .

뽕시뽕시 ~ 잘도 부풀어오릅니다 .ㅎㅎ
중간에 윗색 보시고 -색이 진하게 나면  쿠킹호일 덮어주시는거 잊지 마셔요 ^^

뜨거울때 먹어야 제맛인데 ㅜ_ㅠ

오밤중에 만드는 바람에 못먹구 ~ 아침이 되서야 먹어봤네요. 히히.

살결이 퐁신퐁신한게 정말 맛있어요-

달콤한 밤조림과 토핑까지 ..흐흐 ^^

원래 밤식빵 먹을때 손으로 막 뜯어서 먹는데 ㅎㅎ

사진찍는다고 ㅋㅋㅋ 이쁘게 칼로 썰어서  *^^*

맛있게 만들어 드세요 ^^