★랍스터 양념구이★로 집에서 차리는 크리스마스 만찬

 만드는 방법

1. 흐르는 물에 씻은 랍스터를 커다란 볼에 넣고 와인이나 양주, 소금 약간을 넣고

   랍스터가 잠길 정도의 물을 붓고 30분 가량 재운다.

2. 찜솥에 물을 담고 가재를 얹어 뚜껑을 덮고 껍질이 빨갛게 될 때까지 20분가량 찐다.

3. 분량의 재료로 마늘버터소스, 칠리소스양념을 만들어 둔다.

4. 익은 랍스터를 가위로 배를 가르고 다리를 잘라 껍질을 잘라내고

    각각 양념을 끼얹는다.

5. 예열된 오븐에 랍스터 1마리를 넣고 컨벡션 기능으로 7분간 굽는다.

생각보다 정말 간단하죠? ^^

호영군 것은 양념없이 찜솥에 찐 랍스터.

굴비도 비싼 것 아니면 안먹고,

낙지, 쭈꾸미, 소고기도 국산 아니면 안드셔주시는 입맛의 소유자 호영군.

랍스터 한 개 혼자 다 드십니다!!!

놀다가 와서 제가 손으로 집어 와구와구 입에 넣는데

놀라서 입이 떡 벌어졌답니다. ^^;

칠리소스를 얹어 구운 랍스터.

역시 한국사람 입맛엔 매콤한 게 제일! ^^

엄마 아빠는 화이트 와인 약간씩 마시고,

저도 컸다고 한 마리 드셔주시는 호영군은 우유 드셔주시고,

호영이네 크리스마스 이브 만찬은 이렇게 한 상 차려놓고 먹었답니다.

다른 해에는 여기에 스파게티, 스프나 샐러드까지 곁들여주시던 호영아빠.

올 해엔 랍스터 세 마리에 정신이 없으셨답니다.

쫄깃한 살이 꽉 차 치감이 좋다고 뜯어먹던 저희 부부는

호영군이 조금도 남기지 않고 한 마리를 다 먹어치우자

허탈한 표정으로 서로를 바라보다가

한두시간 흐른 후 호영아빠가 밥 비벼 먹자는 말에

냉큼 양푼에 밥 비벼 나눠 먹었다죠. ㅡㅡ;

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잊지 않으셨겠죠? ^^

여러분~

행복한 크리스마스 보내세요~^^

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