일본스시집에서 사용하는 어패류 일본어!!

붉은살 생선

マグロ赤身 마구로아카미 - 참치 붉은살

中とろ 츄토로 - 중뱃살(참치)

大トロ 오오토로 - 대뱃살(참치) - '토로'는 카타가나/히라가나 둘다 사용이 가능합니다.

きもふり 키모후리 - 키모후리(참치) - 말하자면 참치의 꽃등심같은 부위지요.

ねぎトロ 네기토로 - 파참치 - 잘게썰은 파와 갈아준 참치살을 섞은겁니다.

中落 나카오치 - 참치등뼈살

鰹 카츠오 - 가다랭이 

真魚鰹 마나가츠오 - 병어

まがじき 마가지키 - 청새치

めがじき 메가지키 - 황새치

鮭 사케=샤케 - 연어

ブリ 부리 - 방어

鱒 마스 - 송어

흰살 생선

平目 히라메 - 광어 = 넙치

鯛 타이 - 도미

石鯛 이시다이 - 돌돔

甘鯛 아마다이 - 옥돔

黒鯛 쿠로다이 - 흑돔

すずき 스즈키 - 농어

鱈 타라 - 대구

鯉 코이 - 잉어

河豚 후구 - 복어

にべ 니베 - 민어

鯰 나마즈 - 메기

明太 멘타이 - 명태

石首魚 이사모치 - 조기

鰈 카레이 - 가자미

えい 에이 - 가오리

ホンオフェー 홍어훼 - 홍어회 (삭힌것)

빛깔 생선

鯖 사바 - 고등어 (절인생선을 시메사바라고 부릅니다.)

鯵 아지 - 전갱이

鰆 사와라 - 삼치

鰯 이와시 - 정어리

鮗 코노시로 - 전어

小鰭 코하다 - 새끼전어

さより 사요리 - 학꽁치 = 공미리

秋刀魚 산마 - 꽁치

飛び魚 토비우오 - 날치

太刀魚 타치우오 - 갈치

鮎 아유 - 은어

鮎並 아이나메 - 놀래미

鯡 니싱 - 청어

기타 어류

白魚 시라우오 - 뱅어

公魚 와카사기 - 빙어

鰻 우나기 - 장어

穴子 아나고 - 붕장어

鱧 하모 - 갯장어

ししゃも 시샤모 - 시샤모

海鞘 호야 - 멍게

연체류

いか 이카 - 오징어 (구운오징어는 이카야키)

(茹)蛸 (유데)타코 - (삶은)문어

飯蛸 이이다코 - 낙지

海鼠 나마코 - 해삼

海月 쿠라게 - 해파리

갑각류

甘海老 아마에비 - 단새우

海老踊り 에비오도리 - 생새우

車海老 쿠루마에비 - 차새우

伊勢海老 이세에비 - 왕새우 (이세지방의 특산물이라 이세에비라고 이름이 붙여졌음)

蟹 카니 - 게

毛蟹 케가니 - 털게

ロブスター 로브스타 - 랍스터

조개류

あわび 아와비 - 전복

赤貝 아카가이 - 피조개

鳥貝 토리가이 - 새조개

北寄貝 홋키가이 - 북방조개

海松貝 미루가이 - 떡조개

青柳 아오야기 - 비단조개

蛤 하마구리 - 대합

帆立て貝 호타테가이 - 가리비

平貝 타이라가이 - 관자

栄螺 사자에 - 소라

蜆 시지미 - 바지락

青柳 아오야기 - 비단조개

浅利 아사리 - 모시조개 

かき 카키 - 굴

알류

明太子 멘타이코=타라코 - 명란젓

イクラ 이쿠라 - 연어알

飛び子 토비코 - 날치알

海胆 우니 - 섬게(알)

数の子 카즈노코 - 청어알

キャビア 캬비아 - 캐비어