- 호박은 속씨를 빼내고 껍질을 벗긴다음 찜통에 찐다. (찜통에 찌고난뒤 껍짓을 벗겨도 무방, 더 잘 벗겨진다) * 넉넉히 준비하도록 한다. - 찹쌀은 2시간 가량 불린뒤 믹서기로 갈아둔다. - 팥은 한번 끓였다가 물 버리고 다시 새물부어 푹~ 삶는다. - 냄비에 찐호박을 으깨고 물 3~4컵 붓고 끓인다. (물 양은 봐가면서 조절할것) - 잘 저어주며 삶은 팥도 집어 넣는다. - 입맛에 맞게 설탕이나 소금으로 간을 한다. - 호박맛을 더 느끼고 싶으시면 찐호박을 으깨 더 넣어준다.
호박죽 만들기
재료 : 호박 반개, 팥1/2컵, 찹쌀 1컵, 물 3~4컵, 설탕, 소금
<만들기>
- 호박은 속씨를 빼내고 껍질을 벗긴다음 찜통에 찐다.
(찜통에 찌고난뒤 껍짓을 벗겨도 무방, 더 잘 벗겨진다)
* 넉넉히 준비하도록 한다.
- 찹쌀은 2시간 가량 불린뒤 믹서기로 갈아둔다.
- 팥은 한번 끓였다가 물 버리고 다시 새물부어 푹~ 삶는다.
- 냄비에 찐호박을 으깨고 물 3~4컵 붓고 끓인다. (물 양은 봐가면서 조절할것)
- 잘 저어주며 삶은 팥도 집어 넣는다.
- 입맛에 맞게 설탕이나 소금으로 간을 한다.
- 호박맛을 더 느끼고 싶으시면 찐호박을 으깨 더 넣어준다.
* 취향껏 밤, 대추, 가래떡, 잣(잣은 장식으로)..등등 같이 넣어먹으면 맛있어요.<script type=text/javascript> var anchor_links = document.getElementById("brd_content_0").getElementsByTagName("A"); for(i=0; i< anchor_links.length; i++){ if(i == 0 && anchor_links[i].id == "target1") { } else { anchor_links[i].target = "_blank"; } }