여자를 위한 안티 베이징 푸드..대구 채소 간장찜☆о³°´″´·.

 점심은 아이에게 좋은 영양 메뉴, 저녁은 남편 입맛에 맞는 찌개….

주부가 차리는 밥상은 자신보다 가족을 위한 것일 때가 많지 않아요. 그러나 주부가 건강해야 가족이 건강한 법. 오늘은 여자만의 건강을 위한 상을 차려보자구요. 해독과 체중 조절, 피부 미용에 도움이 되는 재료를 골라 건강 식단을 만들었습니다.

[재     료]

대구 1마리, 마른 표고버섯 3개, 당근 개, 미나리 10줄기

[대구 밑간]

생강즙 1큰술, 후춧가루 약간

[표고버섯 양념]

간장 1큰술, 다진 파ㆍ참기름 1/2큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간

[찜 양념장]

간장 3큰술, 다진 파.생강즙.깨소금.참기름.청주 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간

[이렇게 준비하세요]

① 대구는 비늘을 긁어내고 머리와 내장을 제거한 다음 씻고 배를 갈라 밑간한다.

② 마른 표고버섯은 따뜻한 물에 불린 다음 물기를 짠다. 기둥을 떼내고 채 썬 다음 분량의 표고버섯 양념을 섞어 무친다.

③ 당근은 4㎝ 길이로 채 썰고, 미나리는 잎을 잘라 낸 다음 4㎝ 길이로 썬다.

④ 분량의 재료를 섞어 찜 양념장을 만든다.

[이렇게 만드세요]

① 대구의 배 쪽에 양념한 표고버섯, 당근채, 미나리를 넣고 찜 양념장을 고루 바른 다음 김이 오른 찜통에 넣어 20분간 찐다.

[제공:Daum 미즈넷]

 _____맛나게 만들어 드세요_____