색다른 스테이크..고구마밥 스테이크☆о³°´″´·.

[재   료]

고구마 3개, 밥 3공기, 햄, 당근, 양파, 호박, 조미김, 디츠다짐 ~ 모두 적당량씩.... 소금약간, 달걀 2개, 빵가루적당량, 스테이크소스, 포도씨오일

[만드는 방법]

1. 고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 찌거나 렌지에 10분정도 돌려 익혀준후 뜨거울때 껍질까서 숟가락으로 으깨어 주세요.

2. 디츠블럭은 납짝하게 썰어 끓는물에 데쳐내어 물기뺀후 식혀둡니다.

~ 디츠가 없으시면 생략하셔도 되구요. 어묵으로 대체하셔도 된답니다.^^

3. 냉장고속 자투리 야채들 모아 모아~ 잘게 썰어주세요. 피망이나 파프리카도 좋고 버섯도 좋아요.^^

4. 달군팬에 오일 두르고 잘게 썬 야채들 모두 넣고 달달 볶아주다가 소금간해줍니다.

5. 야채가 익었으면 밥을 넣고 볶아 볶음밥을 만들어 주세요.

6. 큰볼에 볶음밥과 고구마 으깨어놓은것, 그리고 조미김을 조금 잘게 썰어 주걱으로 골고루 잘 섞어주세요.

~ 이때 밥을 야채랑 같이 볶지 않고 그냥 섞어주셔도 되지만, 밥을 같이 볶아주는게 훨씬 맛이 좋아요.^0~

7. 밥을 양손으로 납작하게 뭉쳐 스테이크 모양처럼 만들어 주세요.

~ 밥을 같이 볶아주었기 때문에 밥에 야채가 착 달라붙어 있어 모양 잡기가 쉬워요.^^

8. 모양잡은 밥을 잘풀어 놓은 달걀에 퐁당 빠뜨려서 앞.뒤로 달걀물을 고루 입혀줍니다.

~ 다른 튀김처럼 밀가루 입힐 필요 없어요.^^

9. 달걀을 뭍혔으면 빵가룰 앞.뒤로 골고루 묻혀주세요.

~ 이때 빵가루 사용하기전에 접시에 담아 분무기로 몇번 칙~치~ 뿌려준후 약간 촉촉한 상태의 빵가루를 사용하면 튀김시 겉면이 빨리 타는걸 방지할 수 있답니다.

10. 넓ㄱ은 후라이팬에 포도씨유를 자작하게 부어 달군후 빵가루 입힌 밥을 넣고 튀겨주세요.

~ 속재료가 모두 익은거기 때문에 오래 튀길 필요없고 겉면이 노릇노릇하게 먹음직스럽게 튀겨지면 건져주심 되어요.^^

색깔도 먹음직스럽고, 크기도 크고 두툼하고 애들이 아주 좋아해요.

스테이크나 돈까스 소스를 팬에 부어 따뜻하게 데운후 위에 살짝 끼얹어 주면 아주 근하하답니다.^^

큰 디너접시에 고구마밥 스테이크 담고 곁들이를 담아내면 완성이예요.^0~

[글:예예(yeye3377)/제공:Naver]

 _____맛나게 만들어 드세요_____