국물이 끝내줘요..모듬 어묵전골(어묵탕)☆о³°´″´·.

  추운겨울에 따끈한 국물이 간절하죠^^

속까지 시원하게 녹여주는 시원한 어묵탕을 끓여봤어요.

떡과 우동사리등 좋아하는 재료와 함께 즐기는 모듬 어묵전골 올립니다.

육수만 내놓으면 쉽고 간단하니까 푸짐하게 즐겨드세요.^^

[재료(2~3인 기준)]

사각어묵 4장, 떡 5개, 우동사리 1개, 계란 2개

[야  채]

무 100g, 쑥갓 1줌, 대파 1뿌리

[육   수]

다시마 4장(사방 5cm), 멸치한줌, 건새우한줌, 물 7컵(종이컵)

[양  념]

국간장 1큰술, 진간장 1큰술, 청주(맛술) 1큰술

[재료준비]

1. 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐서 냉수에 헹군 다음 물기를 빼줍니다.

2. 어묵을 반으로 접은 다음 다시 잘게 접어서 꼬치에 꽂아주세요.

3. 떡도 약간 말랑하게 만들어서 꼬지에 꽃아주세요.

~ 냉동실 떡은 전자렌지에 2~3분간 돌려서 해동해주세요.

4. 우동사리는 물에 담궈서 잘떨어지게 한다음 물기 빼주세요.

5. 야채는 무와 대파 쑥갓이면 준비 끝입니다.

[만드는 방법]

1. 육  수 ~ 다시마 4장을 물 7컵에 불리세요.

국물용 멸치와 건새우는 기름없이 펜에 살짝 볶은다음 다시마 우린물에 넣고 끓여 줍니다.

물이 끓으면 다시마는 건져내고 약한불에서 15-20분간 더 끓여주면 됩니다.

2. 만들어 놓은 육수에 국간장 1큰술과 진간장 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 끓입니다. 기호에 맞게 양념을 달리하세요.

3. 무를 넣고 끓이다가 반쯤 익었을때 어묵과 떡, 계란을 넣고 끓여줍니다. 간을 보시고 모자라면 소금으로 맞추세요. 전 따라 하지 않았어요.

4. 마직에 우동사리와 쑥갓, 대파를 넣어서 한소끔 끓여내면 됩니다.

~ 전 깔끔하게 이데로 먹었는데 칼칼한 맛을 원하시면 "청양고추나 고추가루"를 넣어서 드셔도 좋아요.^^

   구수한 어묵냄새 넘 좋아요..^^    어묵과 떡은 초간장에 찍어드시면 됩니다.

[글:뻔와이프(ppunwife)/제공:Naver]

 _____맛나게 만들어 드세요_____